Notierungen am Milchmarkt entwickeln sich uneinheitlich

EEX rechnet im Jahresverlauf mit steigenden Preisen

Der Markt für Milcherzeugnisse hat sich in der zweiten Januarhälfte uneinheitlich entwickelt. Im Einzelnen war Butter nach Angaben der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten vom Mittwoch vergangener Woche für die Jahreszeit sehr gut nachgefragt. Allerdings wurde die amtliche Notierung für lose Ware auf 5,35 bis 5,50 Euro/kg herabgesetzt, nach 5,44 bis 5,55 Euro/kg in der Vorwoche. Gleichzeitig stabilisierte sich die Notierung für abgepackte Butter auf dem Niveau von 5,80 bis 5,94 Euro/kg. In der Vergangenheit gab es im Januar meist einen Einbruch bei den Auslieferungen.