Rekordanlieferung trotz Dürre

Rückblick auf 2018: Fett im Zwischenhoch, Eiweiß erholt

Der deutsche Milchmarkt konnte sich 2018, nach schwachem Start, in preislicher Hinsicht auf allen Marktstufen wieder erholen. Hierzu hat insbesondere der erneute zwischenzeitliche Hype beim Milchfett beigetragen. Im Sommer führten Dürre und Trockenheit zu Ertragseinbußen. Fehlendes und qualitativ abfallendes Grundfutter dämpfte den Milchanfall im zweiten Halbjahr, jedoch weniger als zunächst befürchtet. Andreas Gorn, Agrarmarkt Informations GmbH, berichtet.

Die Zahl der Milchkühe in Deutschland hat 2018 weiter um 2,3 Prozent auf 4,1 Mio. Tiere abgenommen. Damit erreichte der bundesdeutsche Bestand annähernd das Niveau von 2007. Bei flächendeckendem Bestandsabbau ...

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