Schlachtbranche im Umbruch

ISN-Schlachthof-Ranking: Massiver Einbruch der Schlachtzahlen

Wie bereits in den beiden vorangegangenen Jahren stand die deutsche Schweinefleischbranche auch 2022 vor großen Herausforderungen. Die Schlachtunternehmen mussten und müssen sich auch weiterhin der neuen Situation mit deutlich weniger Schlachtschweinen am Markt anpassen. Wie tiefgreifend die Veränderungen in der Schweinebranche sind, macht das Minus von 9,2 Prozent bei den Schweineschlachtungen im Vergleich zum Jahr 2021 deutlich. Darauf haben einige Schlachtunternehmen bereits mit Umstrukturierungen reagiert oder befinden sich gerade in einem Transformationsprozess. Die ISN hat auch für 2022 wieder ein Schlachthof-Ranking zusammengestellt und berichtet darüber im Folgenden.