Wo Lebensmittel ihren Ursprung haben

Der LoB und die Elemente Erde, Feuer, Wasser, Luft

Woher kommen unsere Lebensmittel, und welche Rolle spielen dabei die Elemente Erde, Wasser, Feuer und Luft? Diesen Fragen gingen kürzlich die Teilnehmerinnen bei einer Fortbildung auf Gut Hohenberg in Annweiler nach. Im Rahmen des Projekts „Lernort Bauernhof“ erhielten sie praxisnahe Einblicke in Landwirtschaft, Ernährung und Nachhaltigkeit und sammelten Anregungen für die Unterrichtsgestaltung.

Die vier Elemente Erde, Wasser, Feuer und Luft in einem Kreis dargestellt: Welche Dinge auf einem Bauernhof machen die vier Elemente sichtbar?

Foto: LWK RLP/Sarah Hellmann

15 Lehrerinnen sind im Rahmen des Projekts „Lernort Bauernhof“ (LoB) auf Gut Hohenberg in Annweiler mit dem Element Wasser in eine Fortbildung gestartet. Der Agraringenieur, Betriebsleiter und Bauernhofpädagoge Dirk Sthamer ließ die Teilnehmerinnen verschiedene Leitungs- und Mineralwässer verkosten. Dabei wurden schnell geschmackliche Unterschiede deutlich und die Erkenntnis gewonnen: Wasser ist nicht gleich Wasser. Im Anschluss erkundeten die Lehrkräfte bei einer interaktiven Hofführung die vier Elemente und entdeckten, wo Lebensmittel entstehen und verarbeitet werden – im Garten, auf dem Acker, auf der Wiese, im Stall, in der Backstube und in der Schulküche. Bei den Hühnern stand das Element Erde im Vordergrund. Deutlich war zu erkennen, wie stark die Tiere den Boden aufscharren und verändern. Zudem suchten die Teilnehmerinnen Eier im Stall, schätzten deren Gewicht und wogen sie anschließend. Mit Hilfe von Sonnenenergie, die dem Element Feuer zugeordnet wurde, wurden die Eier im Solarkocher gegart und verzehrt.

Das Element Wasser begegnete den Teilnehmerinnen erneut als Tränkewasser der Tiere und in Form von Milch bei den Ziegen. Auch im Pflanzenbau spielt Wasser eine zentrale Rolle, sei es durch Regen oder Bewässerung. Während der Führung nahm zudem der Wind zu und verdeutlichte das Element Luft. Auch in der Technik, etwa in den Reifen von Traktoren, spielt Luft eine Rolle.

Nach einem kurzen Exkurs zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) durch Umweltpädagogin Sarah Hellmann diskutierten die Teilnehmerinnen, wie sich die Themen Ernährung, Nachhaltigkeit und Natur in den Unterricht integrieren lassen. Dabei wurden auch die 17 Nachhaltigkeitsziele thematisiert. In einer Praxiseinheit wurde der Weg zum Getreideacker zum Erlebnis. Dabei wurden Kräuter und Pflanzen am Wegesrand betrachtet und der Zusammenhang zwischen Getreide, Mehl und Verarbeitung verdeutlicht.

Der Lernort Bauernhof ermöglicht Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, Landwirtschaft, Ernährung und Nachhaltigkeit anhand der vier Elemente praxisnah zu erleben. Als Teil der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette tragen Betriebe Verantwortung als Erzeuger. Verbraucher beeinflussen durch ihr Kaufverhalten, was und wie produziert wird.

Das Land Rheinland-Pfalz fördert das Projekt in der aktuellen Förderperiode mit Mitteln des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER). Der Lernort Bauernhof ist ein von der EU kofinanziertes Vorhaben.

LWK RLP – LW 24/2026