Die Eiweißqualität zählt

Grünland verbessern – Abbauprozesse von Eiweiß minimieren

Eine ökonomische Milcherzeugung setzt eine qualitativ hochwertige Grobfutterproduktion voraus. Dies gilt vor allem für die Grünlandnutzung. Hier steht neben den allgemeinen Qualitätskriterien des Silier- und Silagemanagements und der Energiekonzentration der Ertrag an Eiweiß und dessen Qualität zunehmend im Fokus. Nicht nur die Verluste an Energie, sondern auch die Ab- und Umbauprozesse des Proteins in den Graskonserven müssen zukünftig stärker berücksichtigt werden, wenn mehr „Netto (-protein) vom Brutto“ für die Fütterung in der Rinderhaltung generiert werden soll. Thomas Bonsels, LLH Kassel, stellt verschiedene Varianten vor, erläutert die Zusammenhänge und gibt Tipps zur Umsetzung.