Boten des Vorfrühlings

Schöne Blüten, leckere Früchte: Kornelkirschen

Sie blüht als eine der ersten im Jahr, als Wildfruchtgehölz wird sie hingegen häufig noch unterschätzt. Allenfalls als Zierstrauch war die Kornelkirsche lange Zeit gefragt, während die Ernte den Vögeln überlassen wurde. In jüngster Zeit hat der hohe Vitamin-C-Gehalt der aromatischen Früchte sie für die menschliche Ernährung wieder interessant werden lassen.

Die Kornelkirsche ist nicht mit der Kirsche verwandt, sondern gehört zu den Hartriegelgewächsen (Cornaceae) und wird ihrer Blütenfarbe wegen auch „Gelber Hartriegel“ genannt. Als Wildgehölz ist Cornus mas von Kleinasien ...

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