Grünspargel – Anbau und Vermarktung in Spanien
35. Spargeltag in Karlsruhe, Teil 3
Gibt es etwas Interessanteres für Produzenten, als zu sehen, wie andere agieren, was sie für dasselbe Produkt tun, um Anbau und Vermarktung zu optimieren, wenn nicht sogar zu perfektionieren, fragte Spargelberaterin Isabelle Kokula in der Begrüßung. Am 35. Spargeltag in Karlsruhe schilderte Antonio Zamora seine Philosophie vom Grünspargelanbau in Südspanien.
Grünspargel nimmt auch in Deutschland an Bedeutung zu. Vor zehn bis 15 Jahren hatte er einen Anteil an der Produktion von rund 5 Prozent. Heute erreicht er nach Isabelle Kokula ...
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