Insekten in Lebensmitteln
Zulassung wurde erweitert
Seit Februar 2025 darf in einigen Lebensmitteln UV-behandeltes Pulver aus Larven des gelben Mehlwurms (Tenebrio molitor) verarbeitet werden. Das Insektenpulver muss klar gekennzeichnet werden. Damit wurde der Einsatz von Insekten in Lebensmitteln in der EU erweitert, teilt das Portal Lebensmittelklarheit, ein Web-Angebot der Verbraucherzentralen, mit.
Seit 2021 dürfen bestimmte Insekten wie Heuschrecken und Mehlwürmer in Lebensmitteln verarbeitet werden. Sie brauchen eine Zulassung als neuartige Lebensmittel und müssen klar gekennzeichnet werden. Diese Insekten sind bislang in ...
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