Markttelegramm KW 40

Tierische Erzeugnisse
Schlachtrinder Für Schlachtrinder bleiben die Marktverhältnisse fortgesetzt ausgeglichen. Das nicht zu umfangreiche Angebot fließt zügig ab, die zur Verfügung stehenden Stückzahlen decken den Bedarf weitgehend. Die Erzeugerpreise tendieren über alle Kategorien und Haltungsformen stabil.
Schlachtschweine Auf dem deutlich abgesenkten Preisniveau zeigt sich der Schlachtschweinemarkt ausgeglichen. Das umfangreiche Angebot fließt weiter zügig ab, die Vermarktung läuft stetig. Eine Belebung des Fleischmarktes ist aktuell nicht in Sicht und so werden auf niedrigem Niveau unveränderte Preise für die laufende Woche erwartet.
Ferkel Am Ferkelmarkt bleibt die Nachfrage aufgrund der Preissituation bei den Schlachtschweinen sehr ruhig. Die deutliche Preisrücknahme der letzten Woche kann die Mäster aktuell nur verhalten zum Einstallen neuer Durchgänge motivieren. Für die laufende Woche wird mit stabilen Preisen auf abgesenkter Basis gerechnet.
Nutzkälber Der Nutzkälberhandel läuft regional stetig und auf stabiler Preisbasis. Vermarkter melden jedoch verstärkten Widerstand aus der Kälbermast, hier entwickelt sich zunehmend Preisdruck. Schwere gut mastfähige Tiere für die Bullen- und Färsenmast bleiben jedoch weiter gesucht und gut bezahlt.
Eier/Geflügel Die Marktverhältnisse für Eier werden auf Bundesebene als ausgeglichen beschrieben. Nachfrageimpulse auf Ladenstufe und durch die Verarbeitungsindustrie werden erst nach dem Monatswechsel erwartet. Das Erzeugerangebot ist weiter gut bedarfsdeckend, lediglich schwere Eier aus Biohaltung bleiben Mangelware. Die Nachfrage am Geflügelmarkt wurde weitgehend als stabil bezeichnet. Die Schlachtereiabgabepreise hatten Bestand.
Pflanzliche Erzeugnisse und Futtermittel
Getreide und Ölsaaten Am Getreidemarkt bleibt es weiter bei ruhigem Handel, die Vorgaben der Terminmärkte setzen jedoch die Erzeugerpreise unter Druck. Die großräumig schlechte Ernte bei Körnermais stützt die Maispreise, auch Braugersten können sich gegen den Trend behaupten. Sorgen bereiten die ausbleibenden Niederschläge bei den Herbstsaaten, Raps und Gerstenbestände bräuchten dringend Wasser. Erste Ernteergebnisse der Zuckerrüben zeigen gravierende Mindererträge, die Rodungen kommen weit schneller voran als erwartet.
Futtermittel Die gestiegenen Rohstoff- und Logistikkosten bestimmen die Preisentwicklung am Markt für Futtermittel. Sowohl Ölschrote, als auch Mischfutter notieren auf hohem Niveau. Im regionalen Handel ziehen die Forderungen entsprechend an. Das Termingeschäft bleibt in der Folge vernachlässigt, gedeckt wird nur der vordere Bedarf.
Kartoffeln Die Haupternte der Speisekartoffeln ist weit fortgeschritten, dennoch bleibt der Kartoffelmarkt weiterhin ausgeglichen. Die Erwartungen an die Preisentwicklung für Lagerware sind fest, auch wenn die Notierungen sich aktuell nur knapp behaupten. Die Qualitäten werden als hervorragend beschrieben, Sortierung und Erträge sind jedoch unterdurchschnittlich, auf unberegneten Standorten teilweise extrem niedrig.
Quelle: Landwirtschaftskammer
Blick in den Markt
 – LW 40/2026