Milchmarkt 2021 im Aufwärtstrend

Nur noch 3,8 Mio. Kühe – wirtschaftliche Situation angespannt

Nach dem coronabedingt durchwachsenen Vorjahr erhielt der Milchmarkt 2021 wieder deutlichen Auftrieb. Die Nachfrage verlief insgesamt weitgehend normal, traf aber auf ein knappes Angebot. Juliane Michels, Agrarmarkt Informations GmbH (AMI), berichtet.

Am Milchmarkt kam es 2021 zu deutlichen Preisanstiegen. Die Nachfrage im In- und Ausland verlief insgesamt rege, war dabei aber nicht ungewöhnlich hoch. Dem stand ein begrenztes Rohstoffaufkommen gegenüber. Bei ...

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