Milchmarkt 2026 strukturell gespalten
Eiweißmarkt profitiert, Fettmarkt schwach
Der Milchmarkt 2026 bleibt von Gegensätzen geprägt: Hohe Rohstoffmengen treffen auf volatile Märkte und schwache Erzeugerpreise. Während der Eiweißmarkt von der globalen Nachfrage profitiert, bleibt der Fettmarkt schwach. Dr. Kerstin Keunecke von der AMI gibt einen Überblick.
Der deutsche Milchmarkt 2026 ist von ungewöhnlichen Verhältnissen geprägt. Trotz eines hohen Rohstoffaufkommens im In- und Ausland stabilisierten sich die Absatzmärkte zu Jahresbeginn leicht. Allerdings blieb die Erholung fragil. Nach ...
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