Mini-Walnuss-Pizzen

Aus fertigem Pizzateig sind im Nu handliche Mini-Pizzen zubereitet.

Foto: California Walnut Commission

• 1 Rolle fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal)
• 150 ml Tomatensauce (passiert und leicht gewürzt)
• 150 g Mozzarella (gerieben)
• 50 g Walnüsse (grob gehackt)
• 100 g Kirschtomaten (halbiert)
• 1 gelbe Paprika (gewürfelt)
• 1 TL getrockneter Oregano
• etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Ausstechen: Rolle den Pizza­teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Stich mit einem Glas oder einer runden Ausstechform kleine Kreise aus dem Teig aus und lege sie auf das Backblech. Basis: Verstreiche jeweils einen Klecks Tomatensauce auf den Teigkreisen und bestreue sie gleichmäßig mit dem getrockneten Oregano. Topping: Verteile zuerst den geriebenen Mozzarella auf den Mini-Pizzen. Belege sie anschließend mit den Paprikawürfeln, den Kirschtomaten-Hälften und den grob gehackten Walnüssen. Ab in den Ofen: Backe die Mini-Pizzen für 12 bis 15 Minuten, bis der Rand goldbraun gebacken ist und der Käse blubbert. Servieren: Schmeckt warm und auch kalt.