Möhrensortiment befindet sich im Wandel
Snackmöhren sind bei den Verbrauchern gefragt
Seit Jahren belegen Möhren den zweiten Platz hinter Tomaten in der Rangliste der meistgekauften Gemüsearten in Deutschland. Auch ansonsten zeigen sich kaum Auffälligkeiten, was den Anbau oder die Importe des Wurzelgemüses angeht. In der längerfristigen Betrachtung zeichnen sich eher stabile Tendenzen ab, auch wenn es gewisse Schwankungen nach oben oder unten gibt. Trotz dieser Kontinuität zeigt sich das Möhrensortiment im Wandel. Birgit Rogge, AMI GmbH, gibt einen Überblick.
Einen ersten Bruch gab es im Jahr 2013, als Speisezwiebeln erstmals auf einer größeren Fläche in Deutschland als Möhren erzeugt wurden. Seitdem belegt das Zwiebelgemüse den zweiten Platz hinter dem ...
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