Schonend mit dem Wein umgehen

In Appenheim hilft der gute Zusammenhalt der Winzer

Jeder Winzer – ob Mann oder Frau – verleiht seinem Wein eine besondere Note. Gunnar Schweickardt aus dem rheinhessischen Appenheim möchte, dass sich in seinen Weinen neben den Böden, den Reben und dem Klima vor allem die Menschen widerspiegeln.

Ganz wichtig ist es Gunnar Schweickardt, schonend mit dem Wein umzugehen. Seine Devise lautet: kontrolliertes Nichtstun ab Dezember. Das bedeutet für den gelernten Weinbautechniker, dem Wein ein langes Hefelager zu ...

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