Wie Eier aus Mobilställen besser bezahlt werden

„Eine unsichtbare Preisschwelle“

David-gegen-Goliath-Frame, potemkinsche Eigenschaften, Bürger-Konsumenten-Lücke – Marktforscher haben ihre eigene Sprache. Doch sie vermitteln wertvolle Erkenntnisse, wie Erzeuger mehr Wertschätzung und bessere Preise für ihre Produkte erzielen könnten. Eine Online-Veranstaltung von Fokus Tierwohl befasste sich kürzlich mit dem Thema. Speziell ging es darum, wieviel würden Verbraucher für Eier aus mobiler Legehennenhaltung bezahlen? Wie können Mobilstallbetreiber ihre Möglichkeiten beim Preis besser ausschöpfen? Der Agrarjournalist Michael Schlag war für das LW dabei und berichtet darüber.

Charlotte Bühner von der Universität Göttingen berichtete aus dem Projekt „MobiWohl“, ein vom Bundeslandwirtschaftsministerium gefördertes Forschungsprojekt. Beteiligt sind die Universitäten Göttingen und Kassel, der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen sowie 40 Projektbetriebe ...

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