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Calzone mit Schinken, Pilzen und Walnüssen

Geübte stellen selbst einen Pizzateig her und füllen diesen als Calzone mit Schinken, Pilzen, Käse und Walnüssen.

Foto: CWC

Zutaten für vier Portionen:

  • 2 fertige Pizzaböden (aus dem Kühlregal, à 400 g)
  • 200 g Schinken in dünnen Scheiben
  • 100 g Emmentaler in Scheiben
  • 100 g Mozzarella
  • 100 g geschnittene Pilze (zum Beispiel Champignons)
  • 50 g Walnüsse
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Pizzaböden halbieren. Den Schinken in Streifen schneiden, in vier Portionen teilen und in der Mitte der vier Pizzaböden platzieren. Jeweils Emmentaler, Mozzarella, Pilze und kalifornische Walnüsse darüber streuen. Mit einer Prise Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig zusammenklappen, sodass eine Halbmondform entsteht und die Kanten gut verschließen, damit die Füllung nicht austreten kann. Den Ofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 4) vorheizen. Ein Tablett mit Öl bepinseln und jeweils zwei Calzonen darauf platzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 4) die beiden Portionen jeweils goldbraun backen.

cwc – LW 11/2020