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Saisonaler Salat mit Birne

Salat und Obst aus heimischem Anbau liefern wertvolle Inhaltsstoffe und fördern die Abwehrkräfte.

Zutaten:

  • Salatmix (am besten: Salat der Saison aus heimischem Anbau)
  • 1 Birne
  • Öl und Essig

Zubereitung :

Salat waschen und trocken tupfen. Die Birne in Spalten schneiden und dem Salat hinzufügen. Den Salat mit Essig und Öl verfeinern und nach Belieben mit Walnüssen ergänzen. Tipp: Als Salat eignen sich Feldsalat, Blattspinat, Chicorée, Chinakohl oder auch Rucola aus der Region.

Grünes Medienhaus – LW 5/2020