Was leisten immunokastrierte Eber?

Ergebnisse aus einem Praxisversuch

Die Impfung von Eberferkeln und -läufern mit dem Impfstoff Improvac ist ein zugelassenes Verfahren, um den Ebergeruch männlicher Schweine zu vermeiden und damit ein chirurgisches Kastrieren unnötig zu machen. Dem Tierschutz wird damit in besonderer Weise Rechnung getragen. Das Verfahren wird in der Lebensmittelkette „Schweinefleisch“ aus unterschiedlichen Gründen kontrovers diskutiert. Es bleibt deshalb auch nicht aus, dass zu einzelnen Aspekten der Mast, Schlachtung und Vermarktung immunokastrierter Eber und deren Fleisch unvollständige und oder auch falsche Aussagen und Sichtweisen im Umlauf sind. Dr. Andreas Klingelhöller fasst die Ergebnisse aus einem Praxisversuch des Netzwerkes Sauenhaltung Schleswig-Holstein zur Mast- und Schlachtleistung immunokastrierter Eber zusammen.