Gegrillter Maiskolben mit Mayo-Dip

Perfekt für den Grillabend: Maiskolben mit Limette, Chili und cremigem Feta-Mayo-Dip.

Foto: Hellmann“s

• 40 g Margarine
• 1 unbehandelte Limette
• 3 Prisen Jodsalz
• 1/2 TL Zucker
• 1 Msp. Chiliflocken
• 4 vorgegarte Maiskolben (à circa 250 g)
• 200 g Feta leicht (Schafskäse, 9 % Fett abs.)
• 80 g Mayonnaise (zum Beispiel „Die Cremige“ von Hellmann“s, 250 ml)
• 80 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 2 Stiele Basilikum
• Pfeffer

Zubereitung:

Margarine in einem kleinen Topf schmelzen. Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und kurz in die Margarine geben. Mit Salz, Zucker und Chiliflocken würzen. Maiskolben mit der Würz-Margarine bestreichen und auf eine Grillschale geben. Im Kugelgrill bei etwa 180 °C indirekter Hitze und geschlossenem Deckel circa15 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder drehen und noch 1 bis 2 Mal mit der Würz-Margarine bestreichen. Für den Mayonnaise-Dip Feta in einer Schüssel zerkrümeln. Die cremige Mayonnaise und Joghurt zufügen und gut vermischen. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und unterrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Gegrillten Mais nach Belieben mit etwas zerkrümelten Feta, Chilischotenringe und Limettenspalten garnieren. Mayo-Dip dazu servieren. Tipp: Bei frischem Mais diesen putzen und die Fäden gut abziehen. In kochendem Wasser mit der Zugabe von 1 Esslöffel Zucker circa 20 Minuten kochen. Anschließend wie beschrieben weiter zubereiten und grillen.