Kleine Putenhackfleisch-Frikadellenspieße

Putenhackbällchen mit Joghurtdip – gesund, saftig und perfekt gewürzt für jeden Teller.

Foto: Informationsbüro Deutsches Geflügel

• 400 g Putenhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Senf
• 1 Ei
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer
• 200 g Joghurt
• 1 Tomate
• 5 getrocknete Tomaten
• Petersilie

Zubereitung:

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit Putenhackfleisch, Senf, Ei, italienischen Kräutern und Salz und Pfeffer verkneten. Dann kleine Frikadellen aus der Putenhackfleischmasse formen und auf Spieße stecken. Jetzt die Putenhackfleischbällchen-Spieße circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite bei indirekter Hitze grillen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit für den Dip Joghurt mit gewürfelter Tomate, kleingeschnittenen getrockneten Tomaten, gehackter Petersilie und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Zum Schluss nur noch die Putenhackfleisch-Frikadellenspieße mit dem Dip anrichten, zugreifen und genießen.