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Oma Scheckers Grie Soß

Rainer Schecker baut in Frankfurt Kräuter für die Grüne Soße an.

Foto: HBV

Zutaten:

  • 1 Bund Grüne-Soße-Kräuter
  • 1/2 EL Weinessig
  • 250 g Saure Sahne oder Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • hart gekochte Eier

Zubereitung:

Die Kräuter gründlich waschen und fein hacken, mit dem Weinessig vermischen und Saure Sahne oder Schmand unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Person 1 hart gekochtes Ei grob hacken und unterheben.

Gärtnerei Schecker, Oberrad – LW 12/2024