Wie sehen die Ergebnisse der Grassilagen 2015 in RLP aus?

Deutliche Unterschiede zwischen den Regionen in Rheinland-Pfalz

Die Untersuchungsergebnisse zu den Grassilagen in Rheinland-Pfalz liegen vor. In den Grünlandregionen sind die Qualitäten zufriedenstellend, in Hunsrück und Pfalz eher mäßig. Dr. Thomas Priesmann, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Eifel, Bitburg, erläutert im Folgenden die Ergebnisse.

Die Energiegehalte der Grassilagen des ersten Schnittes 2015 verfehlen mit durchschnittlich 6,1 MJ NEL knapp das Ergebnis des Vorjahres (erster Schnitt 2014: 6,2 MJ NEL). Der mittlere Energiegehalt des zweiten Schnittes lag mit 6,2 MJ NEL ebenfalls geringfügig unter dem des Vorjahres (zweiter Schnitt 2014: 6,3 MJ NEL). Allerdings fielen die Ergebnisse in den einzelnen Regionen von RLP sehr unterschiedlich aus.

Foto: agrarfoto

Neben hohen Inhaltsstoffen und einer ausreichenden Struktur sollte eine gute Silage auch gut vergoren sein. Die Eckwerte einer guten Grassilage sind in Tabelle 1 (Spalte „Ziel“) zusammengefasst. Gute Energiegehalte im ersten und zweiten Schnitt, wieder nur mäßige Proteingehalte. Die Grassilageergebnisse 2015 sind in den Tabellen 1 und 3 zusammengefasst. Hinter den Kürzeln FPR BIR, Eifel, Pfalz, Nord und Saar verbergen sich die 5 Futtermittelprüfringe (FPR) in Rheinland-Pfalz und dem Saarland. Die Energiegehalte im ersten Schnitt verfehlen mit durchschnittlich 6,1 MJ NEL knapp das Ergebnis des Vorjahres (erster Schnitt 2014: 6,2 MJ NEL). Der mittlere Energiegehalt des zweiten Schnittes lag mit 6,2 MJ NEL ebenfalls geringfügig unter dem des Vorjahres (zweiter Schnitt 2014: 6,3 MJ NEL).

Die 25 Prozent besseren Silagen haben 1 MJ NEL mehr Energie je kg TM als die Silagen des unteren Viertels. Bei 6 kg TM-Aufnahme aus Grassilage lassen sich mit solchen Silagen fast 2 kg mehr Milch pro Kuh und Tag erzeugen als mit einer schlechten Silage. Gleiches gilt für den zweiten Schnitt. Die Energiekonzentration in den 25 Prozent besseren Silagen ist mit 6,6 gegenüber 5,7 MJ NEL ebenfalls deutlich höher.

Energiegehalte bei Grassilagen in der Pfalz unbefriedigend

Zwischen den Regionen bestanden deutliche Unterschiede im Energiegehalt. Während die Durchschnittssilage in den Grünlandregionen von Eifel und Westerwald mit 6,3 beziehungsweise 6,2 MJ NEL einen durchaus zufriedenstellenden Energiegehalt hat, sind die Ergebnisse in den übrigen Regionen (Hunsrück, Pfalz) sowie dem Saarland mit im Schnitt 5,9 bis 6,0 MJ NEL eher unbefriedigend.

Silagen des zweiten Schnittes sind mit 463 g TM viel zu trocken

Der Trockenmassegehalte sollte zwischen 300 und 400 g liegen, um den Milchsäurebakterien optimale Bedingungen für die Vergärung zu schaffen. Mit einem durchschnittlichen Trockenmassegehalt von 379 g je kg Frischmasse im ersten Schnitt dürften viele Silagen gute Voraussetzungen für die Vergärung mitbringen. Anders sieht es dagegen beim zweiten Schnitt aus. Mit durchschnittlich 463 g Trockenmasse sind diese Silagen viel zu trocken. Hier besteht die Gefahr, dass zu wenig Zucker in Milchsäure umgewandelt wird. Solche Silagen sind häufig nicht lagerstabil.

Nacherwärmungsgefahr bei Silagen des zweiten Schnittes

Die Restzuckergehalte liegen im Mittel des ersten Schnittes bei 62 g/kg TM. Über 70 Prozent der Proben enthalten weniger als 80 g Restzucker und liegen im unkritischen Bereich (2014 = 52 Prozent). Nur 15 Prozent der Proben haben mehr als 100 g Restzucker/kg TM (2014 = 40 Prozent). Der durchschnittliche Restzuckergehalt im zweiten Schnitt liegt bei 98 g/kg TM. 68 Prozent der Silagen enthalten zu viel Restzucker (über 80 g). Während beim ersten Schnitt (ausreichende Verdichtung vorausgesetzt) wenig Probleme mit Nacherwärmung zu erwarten sind, dürfte dies bei vielen Silagen des zweiten Schnittes anders sein. Silagen, deren Trockenmasse- und Restzuckergehalte deutlich über den Zielwerten liegen, sollten frühestens nach 3 bis 4 Monaten geöffnet werden. Außerdem ist auf hohen Vorschub (über 2 m pro Woche) zu achten. Wenn der Restzuckergehalt größer als 80 g bis 100 g ist, sollte dies unbedingt auch in der Rationsberechnung berücksichtigt werden. Vor allem, wenn neben zuckerreichen Grassilagen gleichzeitig größere Mengen an schnell verfügbaren Kohlenhydraten (Zucker und unbeständige Stärke) über Getreide und/oder Silomais gefüttert werden.

Die Rohfaser- und ADF-Werte im ersten Schnitt sind aufgrund des etwas späteren Schnitttermins gegenüber dem Vorjahr höher. Mit durchschnittlich 239 g Rohfaser liegt der Rohfasergehalt im Zielkorridor von 230 bis 250 g/kg TM. Diese Silagen bringen ausreichend Struktur mit. Die energiereichen Silagen des oberen Viertels (erster Schnitt) sowie die Silagen des zweiten Schnittes enthielten im Mittel 22 Prozent Rohfaser. Je nach Rationsgestaltung muss vor allem in Kombination mit hohen Anteilen an Maissilage auf eine ausreichende Struk­turversorgung geachtet werden. Die Rohproteingehalte sind tendenziell etwas höher als 2014, entsprechen mit im Schnitt 152 g Rohprotein (XP) beziehungsweise 135 g nXP aber immer noch nicht den Anforderungen an eine Silage für laktierende Milchkühe (Zielkorridor: 160 bis 180 g XP). Wie schon in den Vorjahren gilt auch für 2015, dass auf vielen Betrieben fehlendes Eiweiß zugekauft werden muss. Analog zu den Energiegehalten sind die Rohproteingehalte und nXP-Werte in den Grünlandregionen von Rheinland-Pfalz höher als im Rest des Landes.

Phosphorgehalte leicht gestiegen

Die Phosphorgehalte sind wie auch die Proteingehalte gegenüber 2014 wieder leicht gestiegen, liegen aber immer noch unterhalb des Zielbereichs. Der seit Jahren zu beobachtende Zusammenhang zwischen dem Phosphor- und Proteingehalt scheint sich auch 2015 zu bestätigen. Die Kaliumgehalte sind wieder leicht angestiegen und liegen mit im Schnitt 27 g/kg TM im ersten Schnitt leicht über dem Niveau der beiden Vorjahre. Der zweite Schnitt hat mit durchschnittlich 22 g K/kg TM deutlich weniger Kalium. Die Rohasche- beziehungsweise Sandgehalte liegen wie im Vorjahr auf erfreulich niedrigem Niveau. Dies gilt für beide Schnitte. Größere Probleme mit Fehlgärungen (Buttersäure) sind nicht zu erwarten.

66 Prozent der Silagen nicht oder noch nicht ausreichend vergoren

Der pH-Wert gibt erste Hinweise auf die Intensität der Vergärung. Leider hat sich der positive Trend der letzten Jahre nicht weiter fortgesetzt. Von 339 Silagen, in denen der pH-Wert bestimmt wurde, weisen 225 Proben einen zu hohen pH-Wert auf. 66 Prozent sind demnach nicht oder noch nicht ausreichend vergoren (Vorjahr 42 Prozent). Dieses Ergebnis war so aufgrund der Trockenmasse- und Restzuckergehalte nicht zu erwarten. Möglicherweise war der Silierprozess bei der Probenziehung noch nicht abgeschlossen.