Hähnchenschenkel mit Salatwedges

Saftig gegrillte Hähnchenschenkel mit knackigen Salatwedges und cremigem Dressing.

Foto: Informationsbüro Deutsches Geflügel

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 TL smoked Paprika
• 1 TL Rohrzucker
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer
• 200 g Sour Cream
• 1 EL Worcestersauce
• 3 EL Weißweinessig
• 1 Eisbergsalat
• Petersilie
• 30 g Mandeln

Zubereitung:

Als erstes Paprikapulver, Rohrzucker, 1 gepresste Knoblauchzehe und italienische Kräuter mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenschenkel rundherum damit einreiben und auf dem geölten Grill circa 15 bis 20 Minuten von jeder Seite grillen. In der Zwischenzeit Sour Cream, 1 gepresste Knoblauchzehe, Worcestersauce und Essig verrühren. Salat waschen, vierteln (oder achteln) und Dressing darüber geben. Zum Schluss die Hähnchenschenkel mit den Salatwedges anrichten, mit gehackten Mandeln und Petersilie toppen.