Kalbfleischspieße mit Gemüse

Wie wäre es mit gegrillten Kalbfleisch-Gemüse-Spießen für die nächste Grillparty?

Foto: KDK/Deutsches Kalbfleisch/Merle Weidemann

Fleisch:

• circa 500 g Kalbsfilet oder Kalbsrücken

• Gemüse:
• 3 Paprika (rot/gelb/orange)
• 2 Zucchini
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver (edelsüß)
• frischer Oregano
• Olivenöl

Zubereitung:

Das Kalbfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse in Scheiben beziehungsweise Würfel schneiden. Kalbfleischwürfel, Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln auf mehrere Spieße stecken. 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Teelöffel Paprikapulver, Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Spieße in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Die marinierten Spieße auf den heißen Grill legen und beim Grillen mehrmals wenden. Fertig!

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