Stockende Fleischnachfrage bremst Jungbullenhandel aus

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im August

Juli und August sind in Deutschland zwei der Hauptferienmonate. Zu Corona-Zeiten dürften zwar weniger Einwohner ins Ausland reisen, dennoch ist die Rindfleischnachfrage gedrosselt. Zugleich ist der Außer-Haus-Konsum nach wie vor eingeschränkt, was sich ebenfalls stark auf den Rindfleischverbrauch auswirkt. Entsprechend ist die Nachfrage nach Jungbullen, ähnlich wie in den vergangenen Monaten, auch weiterhin eher überschaubar. Das kleine Angebot ermöglichte den Erzeugern im Juni und Juli dennoch leicht festere Preise, die Talsohle sollte inzwischen durchschritten sein. Dr. Tim Koch von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), Bonn, gibt einen Überblick, wie sich die Vieh- und Fleischmärkte im August entwickeln könnten.