Pflanzenschutzmittelhöchstmengen harmonisiert

Gemüse waschen, schneiden und wiegen

Die Wertschöpfung im Betrieb steigern

Im Spannungsfeld zwischen den hohen Erwartungen des Handels und der anspruchsvollen Präferenzen der Verbraucher steht die Herausforderung für den Produzenten, gut sortiertes, sauberes und hygienisch einwandfreies Gemüse bereitzustellen. Die Umsetzung dieser Standards erfordert einen nicht unerheblichen Einsatz von Arbeitszeit. Und mit dem Trend „Convenience“ …

Marktkommentar Porree

Porree ist hochpreisiger als im Jahr 2023

Porree ist das ganze Jahr über im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich, es zeigt sich im Konsum allerdings ein gewisses Saisongefälle. Mit den kühlen Herbsttagen ist der Porree seit September wieder zurück in die Kochtöpfe vieler Verbraucher gekehrt. Denn verarbeitet wird das Zwiebelgemüse vor allem in Suppen …

Den Herausforderungen der Zukunft begegnen

Feldtag der Solidarischen Landwirtschaft in Nierstein

In Zukunft erfolgreich Gemüse anzubauen ist entscheidend von der Wasserversorgung abhängig. Das Wasser in die Fläche zu bekommen, den Boden bei Regenereignissen auf der Fläche zu halten und das verfügbare Wasser bestmöglich zu nutzen und zu speichern, sind wesentliche Herausforderungen, mit denen sich die …

Marktkommentar Kürbisse

Selbstversorgungsgrad an Kürbissen ist gestiegen

Bereits seit Anfang September steht ein umfangreiches Angebot an Kürbissen mit einer breiten Sortenvielfalt zur Verfügung. Mit dem nahenden Halloweenfest Ende Oktober rücken auch Schnitzkürbisse in den Fokus der Verbraucher.

Moderne Hacktechnik und Spot Spraying

Die technischen Entwicklungen gehen stets weiter

Der Gemüsebau-Betrieb Feldgemüse Briem in Bernhausen bei Filderstadt ist Teil des baden-württembergischen „Demonstrationsbetriebsnetzwerks Pflanzenschutzmittelreduktion“. Bei einem Feldtag Anfang Juli konnten sich die interessierten Landwirte über moderne Hack- und Spot Spraying-Technik zur Pflanzenschutzmittel-Reduktion informieren. Für das LW berichtet Tom Terbrüggen vom LTZ Augustenberg.

Der Personalmangel zieht sich wie ein roter Faden durch

Automation im Gemüsebau setzt sich fort

Beim Gemüsebau-Feldtag in Schifferstadt war weniger los als in den Vorjahren, doch die anwesenden Besucher waren sehr interessiert, sagten zahlreiche Aussteller. Die größte Demonstrationsfläche präsentierte die Firma Enza Zaden in Dannstadt-Schauernheim zu ihrem 20-jährigen Feldtag am Firmensitz. Dort haben sich auch Aussteller angeschlossen, die …

Marktkommentar Apfel und Birne

Noch weniger Äpfel als im Vorjahr

Die Apfelsaison 2024/25 ist gestartet. In allen Anbaugebieten ist die Preisfindungsphase für den Saisonstart abgeschlossen. Aufgrund der hohen Temperaturen Anfang September war die Nachfrage zunächst verhalten. Dies dürfte sich mit der herbstlichen Witterung ab der 37. Woche ändern. Die Erwartungen an die Saison sind …

Obstbautechnik von A bis Z

Apfeltag von DLR Rheinpfalz, Uni Bonn und LWK NRW

Mitte August hat der traditionelle Apfeltag in Klein-Altendorf stattgefunden, da hat die Apfelernte vielerorts bereits begonnen – zumindest da, wo geerntet werden kann. Denn nach teils heftigen Spätfrösten fällt die Apfelernte Schätzungen zufolge deutlich geringer aus als in den vergangenen Jahren und liegt auch …

Die Apfelernte ist angelaufen

Ernte dürfte 15 Prozent unter dem Vorjahresniveau liegen

Deutschlands Obstbauern sind in die Apfelernte gestartet. Wie die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) Ende August mitteilte, sind die Ernteaussichten zwar nicht gut, aber immer noch besser als im Apfeljahr 2017, das witterungsbedingt historisch schlechte Ergebnisse gebracht hatte. Damals war die Ernte, …

Marktkommentar Zwiebeln

Preise aus deutschem Anbau 2024 geben stetig nach

Nach den vergangenen extremen Anbaujahren, die von hohen Preisen geprägt waren, zeichneten sich für die aktuelle Saison erneut Herausforderungen ab. Im Frühjahr 2024 führten zahlreiche Niederschläge und niedrige Temperaturen zu regionalen Verzögerungen in der Aussaat – vor allem im Norden Deutschlands waren die Felder …

Gegenmaßnahmen, wo im letzten Jahr Befall war

Mittelmeerfruchtfliege

In den Monitoring-Fallen der Obstbauberatung Rheinland-Pfalz sind lokal eng begrenzt seit zwei Wochen erste geringe Falterfänge zu beobachten und seit ein paar Tagen auch erster Befall an Früchten. Bisher gibt es keine Anzeichen für eine flächige Ausbreitung. Gegenmaßnahmen werden dort empfohlen, wo im letzten …

Marktkommentar Kohlrabi

Kohlrabimarkt in dieser Saison ohne Höhen und Tiefen

Bis zum jetzigen Zeitpunkt war die Witterung für Kohlrabi nahezu optimal. Niederschläge hielten sich in der Regel im Rahmen oder waren für die Kulturen noch tolerabel. Mitte August verlief die Kohlrabisaison in geregelten Bahnen. Die Nachfrage sorgte für einen kontinuierlich laufenden Absatz. Die sommerliche …