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Den größten und modernsten Schlachthof in Hessen haben Mitglieder des Arbeitskreises Landwirtschaft, Handel und Industrie Hessen am Mittwoch vorvergangener Woche besichtigt – die Helwig Handels Gmbh & Co. KG in Schwalmstadt-Ziegenhain im nordhessischen Schwalm-Eder-Kreis. Das LW war dabei. Vor drei Jahren haben die Brüder Ralf und Claus Helwig den modernsten und größten Schlachthof Hessens in Betrieb genommen. Täglich werden hier 1 000 Schweine geschlachtet, das entspricht 120 t Lebendgewicht je Tag. Geschlachtet wird an sechs Tagen je Woche, von Montag bis Samstag, die Schlachtzeiten sind montags von 2 bis 9 …