Sattelschweine, Brillenschafe, Jochberger Hummeln und Pfauenziegen gerhören zu den weltweit gefährdeten Nutztierrassen. Denn die Spezialisierung der landwirtschaftlichen Produktion führte dazu, dass wenige, weitverbreitete Hochleistungsrassen die bodenständigen, genügsamen, robusten Rassen verdrängt haben. Der „Farbatlas seltene Nutztiere“ porträtiert 240 selten gewordene Rinder-, Schaf-, Ziegen-, Pferde-, Esel- …