Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Garten

Gartengeräte für den Hausgarten

Gut ausgerüstet sein für die kommende Gartensaison

Das Angebot an Gartengeräten ist vielfältig. Es gibt kleine Handgeräte für Blumenkästen oder Hochbeete, andere mit langem Stiel zum Arbeiten im Stehen. Meist werden sie dauerhaft mit Holzstiel in der passenden Länge versehen.

Garten

Gärtnern unter Dach

Gewächshäuser für den Garten

Mit einem Kleingewächshaus hat man mehr vom Garten: Schon ein ungeheiztes Gewächshaus verlängert das Anbaujahr und schützt manche Kübelpflanzenarten im Winter. Mehr Möglichkeiten bieten frostfreie, temperierte oder warme Gewächshäuser – in ihnen kann man Jungpflanzen heranziehen und anspruchsvolle Gemüse sowie exotische Obstarten unterbringen.

Erziehung

Wenn die Sprache klemmt

Stottern muss kein Schicksal sein

„Sprich langsam, Junge.“ Stefan Meyer (37) weiß nicht, wie oft er diesen Satz als Kind zu hören bekommen hat. Er weiß nur: „Dieser Satz war fürchterlich.“ Genauso fürchterlich wie „Erst denken, dann sprechen.“ Genauso fürchterlich wie die Erfahrung, nicht ausreden zu dürfen, das Wort …

Garten

Frühblüher im Garten

Sie sprießen aus Zwieblen und Knollen hervor

In unseren Gärten künden im zeitigen Frühjahr zahlreiche Pflanzen den Frühling an. Sie sprießen aus Zwiebeln oder Knollen hervor und ziehen nach kurzer Blüh- und Fruchtzeit ihre Nährstoffe wieder in ihre unterirdischen Speicherorgane ein.

Lifestyle

Besser nicht am Ohrläppchen spielen

So kann man Körpersprache richtig entschlüsseln

Wie erkennt man eigentlich, dass jemand lügt? Wie schafft man es, selbstbewusster und überzeugender auf andere zu wirken? Wie wirkt man attraktiver und energiegeladener? Körperhaltung, Mimik und Gestik verraten oft mehr über einen Menschen als gesprochene Worte – das kann man nutzen.

Garten

Frühes Grün aus wilden und gebändigten Kräutern

Vitaminkur aus der Natur

Bald beginnt im Freien das erste Grün zu sprießen. Mit Wildkräutern lassen sich Speisen zubereiten, die gut schmecken und obendrein sehr gesund sind. Viele enthalten das im Winter rare Vitamin C. Manche der Kräuter lassen sich im Garten ansiedeln, manche vermehren sich dort ungefragt. …

Gesundheit

Hochheben von Personen

Unfälle durch falschen Maschinen- und Geräteeinsatz

Wer sich in einer Frontladerschaufel oder behelfsmäßigen Mitteln wie Paletten, Gitterboxen oder selbst gebauten Einrichtungen für Arbeitseinsätze in die Höhe heben lässt, geht ein hohes Unfallrisiko ein. Immer wieder kommt es hierbei zu schweren Unfällen.

Erziehung

Ermutigen statt stets behüten

Kinder brauchen keine Helikopter-Eltern

Wie Kinder zu Menschen heranwachsen, die ihr Glück und ihr Leben selbst gestalten, beschreibt LW-Autorin Karin Vorländer im folgenden Beitrag.

Lifestyle

Ferien auf dem Biobetrieb – mitten in Deutschland

Hof Carmshausen, Witzenhausen, Werra-Meißner-Kreis

„Meine Großmutter hat mit einfachen Gästezimmern auf dem Hof begonnen“, erzählt Christine Hotze-Schaefer. Jetzt betreibt die Familie in der dritten Generation, neben der Landwirtschaft nach ökologischen Gesichtspunkten, das Angebot Urlaub auf dem Bauernhof.

Lifestyle

„Wir müssen pünktlich zum Melken wieder zurück sein!“

Ferienhof Zinn, Lauterbach-Rimlos im Vogelsbergkreis

Der Ferienbetrieb auf dem Bauernhof von Erna und Otto Zinn läuft seit 1996. „Wir haben damals neu gebaut, sodass das alte Bauernhaus leer stand. Da es unter Denkmalschutz steht, durfte es nicht abgerissen werden“, berichtet Erna Zinn.

Lifestyle

Drei Ferienhäuser auf dem Talhof

Ferien- und Kinderbauernhof Krämer in Mossautal-Hüttenthal im Odenwald

„Meine Schwiegereltern haben schon 1971 eine Chance in dem Einkommensstandbein Urlaub auf dem Bauernhof gesehen und damals drei Ferienhäuser am Südhang des Hofes gebaut“, sagt Monika Krämer. Auch heute noch seien die Altenteiler für die Gäste mit Ansprechpartner.

Lifestyle

„Das ist wie Heimkommen und Wohlfühlen!“

Ferien- und Kinderbauernhof Dingeldey in Klein-Gumpen im Odenwald

„1999 haben wir auf unserem Vollerwerbsbetrieb mit Urlaub auf dem Bauernhof angefangen“, informiert Sabine Dingeldey aus Reichelsheim Klein-Gumpen. „Wir wollten uns neben der Milchviehhaltung ein zweites Einkommensstandbein aufbauen, damit unsere Nachfolgegeneration finanziell gesichert ist.“