Obst- und Gemüsebau
Spargel mag es nicht zu kalt

© Brammert-Schröder

Spargel mag es nicht zu kalt

Spargel wird bis ins Allgäu verkauft

Spargel muss frisch zum Kunden kommen, rosa Verfärbungen unterhalb der Köpfe sind unerwünscht. Deshalb werden die Spargelstangen nach dem Vorwaschen mithilfe von Eiswasser auf eine Kerntemperatur von 2° C heruntergekühlt.

Obst- und Gemüsebau
Ohne Lager und Kühlhaus geht gar nichts

© Setzepfand

Ohne Lager und Kühlhaus geht gar nichts

Ware vieler kleiner Betriebe bündeln, um breites Sortiment anzubieten

Es duftet nach Kräutern, Getreidesäcke, Wurstdosen, Honiggläser, Nudeln, Säfte und Marmeladen stehen in den Regalen. Kornelius Burgdörfer-Bensel ist im Element. Mit Händen und Füßen erklärt er, dass das Trockenlager schon wieder zu klein ist, obwohl dieses erst vor zwei Jahren gebaut wurde.

Rinder
Freies Liegen für Kühe

© Möcklinghoff-Wicke

Freies Liegen für Kühe

Ställe mit freier Liegefläche sind Alternative zum Liegeboxenstall

Viele Betriebe haben für einzelne Tiergruppen Stallbereiche mit einer freien Liegefläche. Entweder sind diese als Zweiraumlaufstall, das heißt mit einem vom Liegebereich abgetrennten Fressbereich, oder als Einraumlaufstall ausgeführt.

Garten
Für süße Leckermäuler

© Archiv LW

Für süße Leckermäuler

Sirup und Likör aus Wildpflanzen

Derzeit grünt und blüht in der Natur vieles um die Wette. Da bietet es sich an, einige Düfte und Aromen der Wildpflanzen in die Küche zu holen. Neben Wildkräutersalat, lassen sich auch schmackhafte süße Delikatessen aus manch einer Wildpflanze herstellen.

Haushalt
Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?

© Petra Will

Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?

Tipps zum Internationalen Tag der Milch (1. Juni)

Milchprodukte sind aufgrund ihrer Inhaltsstoffe nur begrenzt haltbar. Die richtige Lagerung ist deshalb umso wichtiger, denn sie bewahrt nicht nur den Qualitätsstandard des Herstellers, auch die Haltbarkeit von Milch, Joghurt und anderen Milchprodukten kann maximal ausgeschöpft werden.

Agrarpolitik
Wie sieht die Förderung in der Übergangszeit aus?

© WIBank

Wie sieht die Förderung in der Übergangszeit aus?

GAP noch nicht beschlossen – Fragen an die WIBank

Über die Ausgestaltung der Gemeinsamen Europäischen Agrarpolitik (GAP) nach 2013 wird derzeit noch verhandelt. Im Jahre 2014 beginnt eine neue siebenjährige Finanzperiode.

Agrarpolitik
Kein weiteres Wachstum beim Schweinefleischexport?

© landpixel

Kein weiteres Wachstum beim Schweinefleischexport?

Vion-Direktor Schweer: Amerika kann billiger produzieren

Das Hoch im Schweinefleisch-Export ist nach Einschätzung von Dr. Heinz Schweer vom niederländischen Fleisch- und Schlachtkonzern Vion vorbei. Für 1,60 Euro pro Kilogramm Schlachtgewicht könne man hier keine Schweine produzieren.

Agrarpolitik
Neonikotinoid-Verbot ab 1. Dezember verabschiedet

© Adobe Stock/nmann77

Neonikotinoid-Verbot ab 1. Dezember verabschiedet

Überprüfung spätestens nach zwei Jahren

Die Europäische Kommission hat am vergangenen Freitag das umstrittene Teilverbot neonikotinoider Pflanzenschutzmittel verabschiedet. Damit dürfen die Stoffe Clothianidin, Imidacloprid und Thiamethoxam ab dem 1. Dezember 2013 in zahlreichen Kulturen, darunter Raps, nicht mehr angewandt werden.

Agrarpolitik
Deutlich unattraktiver für Schweine- und Geflügelhalter

© agrafoto

Deutlich unattraktiver für Schweine- und Geflügelhalter

BLG: Bei hohen Anforderungen bringt Zuschuss nichts

Zurückhaltend beurteilt der Geschäftsführer vom Bundesverband der gemeinnützigen Landgesellschaften (BLG), Karl-Heinz Goetz, die Wirkungen der ab 2014 gültigen Änderungen im Agrarinvestitionsförderungsprogramm (AFP).

Rinder
Hoflieferant für viele Besamungsstationen

© Brammert-Schröder

Hoflieferant für viele Besamungsstationen

Sieben 100 000-Liter-Kühe im Betrieb der Gebrüder Karch

Hohe Milchleistungen und eine lange Nutzungsdauer schließen sich nicht aus, wenn die Genetik und vor allem die Haltung und Fütterung der Kühe stimmen. Bei den Gebrüdern Karch aus Börrstadt passen alle Faktoren zusammen.

Aus der Region
Verbraucher schätzen die hohe Qualität regionaler Erzeugnisse

© Kirsten Sundermann

Verbraucher schätzen die hohe Qualität regionaler Erzeugnisse

Erdbeersaison-Eröffnung in Groß-Umstadt

„Landwirte können und müssen mit Wetter-Widrigkeiten leben“, meinte Hessens Landwirtschaftsministerin Lucia Puttrich gelassen, als sie am Montagmorgen letzter Woche auf dem Erdbeerhof Münch in Groß-Umstadt die diesjährige Erdbeersaison eröffnete.

Pflanzenbau
Die Entscheidung fällt während der Blüte

© Landpixel

Die Entscheidung fällt während der Blüte

Risiko für Ährenfusarium abschätzen und eindämmen

Jedes Jahr aufs Neue fragt man sich, wie hoch die Gefahr einer Ähreninfektion mit Fusariosen wohl sein wird und ob man die Fungizidapplikationen auf dieses mögliche Ereignis hin planen soll. Das Jahr 2012 überraschte viele Landwirte vor allem in Südhessen.