Wassermelonenrettich – Sommerfeeling im Winter

Ein außergewöhnliches Wintergemüse aus Zeiskam

Innen leuchtend dunkelpink, außen grün – diese Farbkombination lässt an Wassermelonen denken. Aber es ist diesmal keine sommerliche Erfrischung, sondern eine Ergänzung des winterlichen Gemüseangebots, ein Rettich mit dem passenden Namen Wassermelonenrettich. Vor allem Gastronomen sind schon auf den Geschmack gekommen. Angebaut wird das außergewöhnliche Gemüse im Betrieb Stubenbordt in Zeiskam.

Markttelegramm KW 20

Markt- und Preisinformationen über tierische und pflanzliche Erzeugnisse für Hessen und Rheinland-Pfalz.

Förderung der laufenden Tierwohlkosten nicht vorgesehen

Albert Stegemann zur Weiterentwicklung der Tierhaltung

Eine Finanzierung der laufenden Tierwohlkosten, die den Löwenanteil bei der betrieblichen Umstellung ausmachen, schließt der CDU-Politiker aus. Er begründet das damit, dass eine solche Finanzierung nicht rechtssicher sei, auch wenn sie auf der Basis staatlicher Verträge erfolge. „Ich war immer skeptisch gegenüber...

Sauer, aber lecker!

Warum erntet man Rhabarber nur bis Ende Juni?

Der lange Weg der Bestandsregulierung

Das Votum des Europaparlaments für die Herabstufung des Wolfsschutzstatus ist ein weiterer Schritt hin zur Möglichkeit der Bestandsregulierung und einer praktikablen Entnahme von Problemwölfen. Die große Parlamentsmehrheit, die die Herabstufung des Status befürwortete, spiegelt die geänderten Verhältnisse im Parlament nach der letzten Europawahl wider und das offenbar gewachsene Verständnis für...

Moderne Technik trifft auf Familientradition

Lely Vector-Roadshow bei der Kasparhof GbR

Heute bewirtschaftet Georg Brunner den Betrieb gemeinsam mit seinen Eltern sowie seiner Frau Nathalie und den gemeinsamen Kindern. Wer den urigen Innenhof des Betriebes betritt, mag zunächst nicht vermuten, wie modern innerhalb der Stallgebäude gearbeitet wird. Bereits 2006 entschied sich der Betrieb...

Ausgabe 20/2025

Waldschutz im Fokus

Die Wirtschaftlichkeit muss gegeben sein

Gelungene Teilnahme an Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen

Wesentlich für eine gelungene Teilnahme an Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen (AUKM) ist, dass diese in das Betriebskonzept und die betrieblichen Abläufe passen. Dazu muss man sich zwangsläufig als ersten Schritt mit den Inhalten der Maßnahmen befassen. Das Land Rheinland-Pfalz bietet im Rahmen des...

Die Qualität bestimmt die Dünge-Effizienz

Lagerung von Düngemitteln

Der Erhalt der Qualität beginnt bereits beim Transport und der Lagerung von festen Düngemitteln. Auf dem Weg vom Düngemittelproduzenten zum Landwirt können durch Witterungseinflüsse oder technische Mängel am Transportfahrzeug – wie beispielsweise undichte Planen oder Luken – Wasserschäden am Dünger entstehen. Auch...

Süße und Säure in Stachelbeeren perfekt vereint

Frisch vom Strauch

Früher backten Großmütter ganz himmlische Stachelbeerkuchen, den einen mit Baiserhaube, den anderen mit Quarkfüllung, es gab Stachelbeerkonfitüre und noch viel mehr. Bei dem Gedanken daran kommt das herrlich fruchtig-säuerliche Aroma der Beeren wieder in den Sinn. Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts war...

Witterung bestimmt die Bestandesführung

Mikronährstoffe als Baustein für den Getreide-Ertrag

Für das Jahr 2025 zeichnen sich zwei Besonderheiten ab, die in dieser Kombination in den letzten Jahren nicht flächendeckend aufgetreten sind. Zum einen sind die Bestände aufgrund der überdurchschnittlich hohen Boden- und Lufttemperaturen im September und Oktober stark beziehungsweise überentwickelt in die...

Bundesmitgliederversammlung des BDL in Biberach

Hessen ergattert Ausrichtung des BWB-Bundesentscheids

Im Fokus der Versammlung standen der Jahresrückblick sowie Berichte aus den verschiedenen Arbeitskreisen, Gremien und Projekten. Geselliges Rahmenprogramm Auch das Rahmenprogramm ließ keine Wünsche offen: Am Samstag ging es auf eine unterhaltsame Stadtführung durch die Biberacher Altstadt, bei der besonders die historischen Wirtshäuser und...