Hof & Familie

Quarkküchlein mit Kirschragout

Pulled Austernpilz-Roll mit Rapsöl-Dijonnaise

Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse

Top-Thema

Bruterlebnis im Duo

Zwerg-Vorwerkhennen teilen sich Brut und Küken

Der langjährige Geflügelzüchter Heinz Josef Kremper hat seine ersten Hennen schon als Jugendlicher gehalten. Heute hält er ausschließlich Zwerg-Vorwerkhühner, „eine wunderschöne, ruhige Rasse mit charaktervollem Wesen und unverwechselbarem Gefieder“, sagt der fast 75-Jährige. In diesem Jahr hat er bei seinen Tieren etwas ganz Besonderes beobachtet, worüber er nachfolgend berichtet. „Unsere beiden Hennen Ronja und Maja sind vor zwei Jahren bei uns geschlüpft – aus eigenen Bruteiern. Sie sind bei uns groß geworden, zutraulich, aufmerksam und eng miteinander vertraut. In diesem Jahr wurden beide gleichzeitig gluckig – und zwar so überzeugend, …

Garten

Vom Ernten und Trocknen

Die Fülle an Kräutern und Blüten haltbar machen

In ihrer Wildpflanzen-Reihe verrät Kräuterpädagogin Monika Wurft aus Schiltach, wie man sich die Kräuterfülle des Sommers für den Winter erhalten kann. Ob für den eigenen Haustee, das beste Kräutersalz oder die ganz persönliche Würzmischung: Kräuter sammeln und trocknen ist ein echter Mehrwert! In den …

Lifestyle

Das Leben auf dem Land früher und heute

Nachgefragt bei Buchautorin Uta Ruge

Auf einem Bauernhof in einem kleinen Dorf im Moor zwischen Elb- und Wesermündung aufgewachsen, hat Uta Ruge (70) zwei bemerkenswerte Bücher über das Leben und Arbeiten auf dem Land geschrieben – wie sie es in ihrer Kindheit erlebt hat und wie sich Landleben und …

Gesundheit

Ideen für ein gesundes und leckeres Pausenfrühstück

Kinder mögen Abwechslung

Zum Schulanfang stellen sich viele Eltern wieder die Frage, was sie ihrem Kind als Pausenmahlzeit einpacken. Gesund, vollwertig und vor allem lecker soll es sein. Mit etwas Kreativität kommt Abwechslung in die Brotdose. Der ideale Start in den Tag ist ein vollwertiges Frühstück zu …

Garten

Schmetterlinge und Schmetterlingspflanzen im Porträt

Worauf Schmetterlinge fliegen

Schmetterlinge benötigen während des Raupenstadiums für ihr Wachstum und die zahlreichen Häutungen reichlich Nahrung, vor allem Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß. Ihr „Flugbenzin“, die Energie, die sie als ausgewachsene Falter zum Fliegen benötigen, tanken sie in Form von Nektar in den Blüten. Schmetterlinge zählen zur …

Gesundheit

Mangelernährung im Alter

Wie es dazu kommt und was man dagegen tun kann

Eine Mangelernährung im Alter ist ein häufig vorkommendes Problem bei Senioren und Seniorinnen, das oftmals nicht als solches erkannt wird. Müdigkeit, allgemeine Schwäche, Antriebslosigkeit und Gewichtsabnahme werden oftmals als „Altersschwäche“ abgetan. Dabei steckt in vielen Fällen eine Unterversorgung mit Energie, Eiweiß und/oder wichtigen Nährstoffen …

Lifestyle

Betriebshelfer sind Retter in der Not

Rund 13 000 Stunden Betriebshilfe im Jahr

Betriebshelfer springen ein, wenn ein Notfall auf einem Betrieb vorliegt. Was die Einsatzgründe sind, wie die Vermittlung abläuft und was den vielseitigen Beruf des Betriebshelfers ausmacht, darüber informiert Uwe Roth, Geschäftsführer der Betriebs- und Haushaltshilfe Hessen GmbH, im nachfolgenden Interview. LW: Herr Roth, was …

Garten

Schäden durch Wanzen an Gartenpflanzen

Saugende Schädlinge

Seit wenigen Jahren stehen zwei aus warmen Ländern eingeschleppte Wanzenarten im Fokus von Pflanzenschützern: die Marmorierte Baumwanze und die Grüne Reiswanze. Beide Arten können erhebliche Schäden an Obst und Gemüse verursachen. Entsprechend viel wird in den Medien über diese beiden Schädlinge berichtet, die sich …

Lifestyle

Jugendliche surfen 63,7 Stunden pro Woche im Netz

Smartphone ist das beliebteste Gerät für Internetnutzung

Jugendliche zwischen 16 und 18 sind in Deutschland fast 64 Stunden in der Woche im Internet unterwegs. Im Vergleich zum Vorjahr, da waren es noch 67,8 Stunden, ist die Internetnutzung abermals gesunken. Sie liegt jedoch noch immer deutlich über dem Vor-Pandemie-Niveau: 2019 verbrachten die …

Haushalt

Von Spaghettieis bis zum Eiskaffee selbst gemacht

Eisbecher wie aus dem Eiscafé

Im Eiscafé sitzen und einen Eisbecher schlemmen – das gehört zum Sommer einfach dazu. Eisgekühlte Spezialitäten lassen sich auch sehr gut zu Hause zubereiten – ob schokoladig, nussig oder fruchtig, beliebte Klassiker oder eigene Kreationen. Wer Lust auf eine kühle Nascherei hat, kann das …

Garten

Aroniabeeren vor Vogelfraß schützen

Amseln lieben Apfelbeeren

An sich sind Vögel im Naturgarten durchaus willkommen – aber die Ernte der gesunden Aroniabeeren komplett an sie zu verlieren, möchte trotzdem nicht jeder. Mit entsprechender Verhüllungstechnik bleiben die Beeren bis zur Vollreife am Strauch. Wer seine Aroniabeeren nicht rechtzeitig vor der Ernte schützt, …

Lifestyle

Pflanzliche Souvenirs von außerhalb der EU können teuer werden

„Es handelt sich nicht nur um eine rein theoretische Gefahr“

Wer als sinnliche Erinnerung aus dem Urlaub etwa Orchideen, Rosen, Mangos oder Chilis mitbringen möchte, sollte sich vorher bei den zuständigen Behörden über die Einfuhrbestimmungen informieren. Ansonsten kann das Mitbringsel teuer werden. Darauf macht der Pflanzenschutzdienst beim Gießener Regierungspräsidium (RP) kurz vor Beginn der …

Lifestyle

„KulturPass“ gestartet

Für alle 18-Jährigen: 200 Euro für kulturelle Angebote

Seit Mitte vergangener Woche können alle, die in diesem Jahr 18 Jahre alt werden oder schon geworden sind, das KulturPass-Angebot der Bundesregierung nutzen. Sie erhalten ein Budget von 200 Euro, das sie beispielsweise für den Eintritt zu Konzerten oder Theateraufführungen einsetzen können. Ziel ist einerseits, …