Hof & Familie

Puten-Katsu-Curry mit Kartoffeln und Reis

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Garten

Schmetterlinge und Schmetterlingspflanzen im Porträt

Worauf Schmetterlinge fliegen

Schmetterlinge benötigen während des Raupenstadiums für ihr Wachstum und die zahlreichen Häutungen reichlich Nahrung, vor allem Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß. Ihr „Flugbenzin“, die Energie, die sie als ausgewachsene Falter zum Fliegen benötigen, tanken sie in Form von Nektar in den Blüten. Schmetterlinge zählen zur …

Gesundheit

Mangelernährung im Alter

Wie es dazu kommt und was man dagegen tun kann

Eine Mangelernährung im Alter ist ein häufig vorkommendes Problem bei Senioren und Seniorinnen, das oftmals nicht als solches erkannt wird. Müdigkeit, allgemeine Schwäche, Antriebslosigkeit und Gewichtsabnahme werden oftmals als „Altersschwäche“ abgetan. Dabei steckt in vielen Fällen eine Unterversorgung mit Energie, Eiweiß und/oder wichtigen Nährstoffen …

Lifestyle

Betriebshelfer sind Retter in der Not

Rund 13 000 Stunden Betriebshilfe im Jahr

Betriebshelfer springen ein, wenn ein Notfall auf einem Betrieb vorliegt. Was die Einsatzgründe sind, wie die Vermittlung abläuft und was den vielseitigen Beruf des Betriebshelfers ausmacht, darüber informiert Uwe Roth, Geschäftsführer der Betriebs- und Haushaltshilfe Hessen GmbH, im nachfolgenden Interview. LW: Herr Roth, was …

Garten

Schäden durch Wanzen an Gartenpflanzen

Saugende Schädlinge

Seit wenigen Jahren stehen zwei aus warmen Ländern eingeschleppte Wanzenarten im Fokus von Pflanzenschützern: die Marmorierte Baumwanze und die Grüne Reiswanze. Beide Arten können erhebliche Schäden an Obst und Gemüse verursachen. Entsprechend viel wird in den Medien über diese beiden Schädlinge berichtet, die sich …

Lifestyle

Jugendliche surfen 63,7 Stunden pro Woche im Netz

Smartphone ist das beliebteste Gerät für Internetnutzung

Jugendliche zwischen 16 und 18 sind in Deutschland fast 64 Stunden in der Woche im Internet unterwegs. Im Vergleich zum Vorjahr, da waren es noch 67,8 Stunden, ist die Internetnutzung abermals gesunken. Sie liegt jedoch noch immer deutlich über dem Vor-Pandemie-Niveau: 2019 verbrachten die …

Haushalt

Von Spaghettieis bis zum Eiskaffee selbst gemacht

Eisbecher wie aus dem Eiscafé

Im Eiscafé sitzen und einen Eisbecher schlemmen – das gehört zum Sommer einfach dazu. Eisgekühlte Spezialitäten lassen sich auch sehr gut zu Hause zubereiten – ob schokoladig, nussig oder fruchtig, beliebte Klassiker oder eigene Kreationen. Wer Lust auf eine kühle Nascherei hat, kann das …

Garten

Aroniabeeren vor Vogelfraß schützen

Amseln lieben Apfelbeeren

An sich sind Vögel im Naturgarten durchaus willkommen – aber die Ernte der gesunden Aroniabeeren komplett an sie zu verlieren, möchte trotzdem nicht jeder. Mit entsprechender Verhüllungstechnik bleiben die Beeren bis zur Vollreife am Strauch. Wer seine Aroniabeeren nicht rechtzeitig vor der Ernte schützt, …

Lifestyle

Pflanzliche Souvenirs von außerhalb der EU können teuer werden

„Es handelt sich nicht nur um eine rein theoretische Gefahr“

Wer als sinnliche Erinnerung aus dem Urlaub etwa Orchideen, Rosen, Mangos oder Chilis mitbringen möchte, sollte sich vorher bei den zuständigen Behörden über die Einfuhrbestimmungen informieren. Ansonsten kann das Mitbringsel teuer werden. Darauf macht der Pflanzenschutzdienst beim Gießener Regierungspräsidium (RP) kurz vor Beginn der …

Lifestyle

„KulturPass“ gestartet

Für alle 18-Jährigen: 200 Euro für kulturelle Angebote

Seit Mitte vergangener Woche können alle, die in diesem Jahr 18 Jahre alt werden oder schon geworden sind, das KulturPass-Angebot der Bundesregierung nutzen. Sie erhalten ein Budget von 200 Euro, das sie beispielsweise für den Eintritt zu Konzerten oder Theateraufführungen einsetzen können. Ziel ist einerseits, …

Erziehung

Hilfreiche Tipps für entspannte Familienmahlzeiten

Nur nackte Nudeln – und auch nur vielleicht

Wenn Kinder „schlecht“ essen, sind Eltern oft besorgt und reagieren gestresst. Das hilft selten gut. Erster Schritt zur Besserung ist, das Wort „schlecht“ zu streichen. Dann verschiebt sich der Fokus vom Problem auf eine Lösung und macht den Weg frei für entspannte Mahlzeiten und …

Verbraucher

Nachhaltig autark, dank Sonnenkraft

Was mobile Solaranlagen können

Mal ehrlich, wer wünscht sich nicht, am Feld etwas Strom zu haben? Sei es für das Kassenhäuschen, das Hühnermobil, Elektro-Weidezäune oder andere Einsatzzwecke. Mit mobilen PV-Anlagen (PV für Photovoltaik) lässt sich gratis Sonnenenergie erzeugen, um damit verschiedenste Elektrogeräte wie Kasse, Waage oder Beleuchtung zu …

Garten

Ein Sandarium für Wildbienen und andere Insekten

Sandhaufen als Lebensraum

Bienen und ganz allgemein Insekten zu schützen, ist wichtig. Herkömmliche Insektenhotels aus Holz, Tannenzapfen und Bambusröhren nützen – selbst wenn sie gut gemacht sind – nur einem kleinen Teil aller Wildbienen. Sehr viele Arten, geschätzt zwei Drittel, brüten in der Erde. Denen ist mit …