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Hof & Familie

Top-Thema

Das Brot der armen Leute

Traditionelles Rauchtrocknen von Maronen in der Schweiz

Das Brot der armen Leute

Im Schweizer Bergell in Graubünden steht der größte Esskastanienwald Europas. Wie in alten Zeiten rauchtrocknen die Kastanien nach der Ernte in Dörrhäusern. Der Spätherbst ist eine besonder Zeit für das Bergell, dem Bergtal, das den Schweizer Kanton Graubünden mit Italien verbindet. Dann sind die Kastanien reif und allüberall schimmern Kastanienbäume in den schönsten Herbstfarben. Der Bergeller Edelkastanienwald zwischen den Ortschaften Soglio, Bondo und Castasegna ist der größte Europas. In den südlichen Tälern der Schweizer Alpen sowie im Tessin spielte die Esskastanie einst eine wichtige Rolle in der Ernährung der Menschen. …

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Lifestyle

Erinnerungen aus dem Landleben

„coronarchiv“ sammelt Beiträge rund um die Pandemie

Erinnerungen aus dem Landleben

Das freie und offene Online-Portal coronarchiv sammelt seit März 2020 individuelle Alltagserfahrungen, Erlebnisse, Gedanken und Erinnerungen an die Corona-Pandemie. Jeder kann dazu beitragen. Auch die LW-Leser sind eingeladen, sich zu beteiligen. „Bleiben Sie zu Hause! Der Gang zur Arbeit, zum Arzt oder zum Lebensmitteleinkauf …

Verbraucher

Obstleder selbst gemacht

Gesunde Alternative zu Gummibärchen

Obstleder selbst gemacht

Im Nutzgarten reift wieder jede Menge Obst heran. Wie wäre es mal anstelle von Fruchtsaft und Konfitüren mit selbst gemachtem Obstleder? Das geht ganz einfach. Hergestellt wird es aus pürierten Früchten, dem durch Dörren das Wasser entzogen wird. Zu Obstleder verarbeiten lässt sich eigentlich …

Lifestyle

Zehn Jahre Landsichten.de

Jubiläum beim großen Internetportal für Landtourismus

Zehn Jahre Landsichten.de

Das reichweitenstärkste Tourismus-Netzwerk für Urlaub auf dem Bauernhof und Landurlaub in Deutschland feiert sein zehnjähriges Bestehen. Landsichten.de hat sich seit seinem Launch im Juni 2011 zur wichtigsten Informations- und Buchungsplattform für den ländlichen Tourismus etabliert. Ãœber 2 500 Ferienhöfe bundesweit vermarkten sich mit rund 22 500 …

Lifestyle

Bäuerliche Gastronomie in der Pandemie

Anpassungen und Herausforderungen

Bäuerliche Gastronomie in der Pandemie

Während Lebensmittelgeschäfte in der Pandemie geöffnet bleiben durften, mussten Gastronomen ihren Bewirtungsbetrieb – abgesehen von kurzen Unterbrechungen – einstellen. Das Ausliefern von Speisen und Getränken sowie Mitnahme-Angebote (to go) stellten für einige Gastronomen zwar eine Möglichkeit dar, die Verluste etwas abzumildern, brachte jedoch auch …

Garten

Kreatives mit Lavendel

Lavendelblüten lassen sich vielseitig verwenden

Kreatives mit Lavendel

Aus den Blüten des Lavendels lassen sich allerlei herrlich duftende Geschenke herstellen: ob Duftsäckchen gegen Motten, Kissen zum Einschlafen, Duftkerzen, Badezusätze oder Tischdeko. Und wem die Provence als Urlaubsziel zu weit ist, der findet hier auch noch einige nähere Ausflugstipps zur beliebten Duftpflanze. Im …

Verbraucher

Corona-Apps in der Gastronomie

Einfache Kontakterfassung und digitaler Impfausweis

Corona-Apps in der Gastronomie

Die Wiedereröffnung der Gastronomie stellt viele Betreiber vor große Herausforderungen, wobei vor allem gesetzliche Vorschriften, insbesondere die Kontakterfassung und das Prüfen von Impfnachweisen, eine praktikable Umsetzung für Gäste und Betreiber fordern. Sie möchten Zettelwirtschaft für die Corona-Kontakterfassung in der Gastronomie vermeiden? Eine digitale Kontakterfassung …

Lifestyle

Gastronomische Konzepte gesucht

Welche Wege können Weingüter und andere Höfe gehen?

Gastronomische Konzepte gesucht

Einige Weingüter und Höfe spielen derzeit mit dem Gedanken, relativ kurzfristig ein gastronomisches Angebot auf ihrem Betrieb zu eröffnen. Die Motivationen der Betriebsleiterfamilien hierzu sind genauso unterschiedlich wie die Möglichkeiten der Umsetzung. Janine Dick und Hildegard Runkel von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK) zeigen rechtliche …

Gesundheit

Tipps zum Schutz vor UV-Belastung

Beschäftigte im Freien sind besonders gefährdet

Tipps zum Schutz vor UV-Belastung

Endlich ist er da, der langersehnte Sommer. Er ließ zwar diesmal etwas länger auf sich warten, aber unsere Haut ist möglicherweise dankbar dafür. Denn mit der Sonne kommt auch die UV-Belastung, die unserer Haut schaden kann. Medizinisch erwiesen ist, dass die natürliche UV-Strahlung der …

Gesundheit

Pflegebedürftige vor Hitze schützen

Hilfreiche Tipps für pflegende Angehörige

Pflegebedürftige vor Hitze schützen

Andauernde hohe Temperaturen, so wie in den Sommermonaten der vergangenen Jahre, sind ein Gesundheitsrisiko. Extrem belastend wird die Situation, wenn es auch nachts nicht mehr abkühlt. Pflegebedürftige und alte Menschen leiden darunter besonders. Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau gibt Tipps, wie man …

Garten

Bodendeckende Stauden für den Garten

Mühelos zur Blütenpracht

Bodendeckende Stauden für den Garten

Wollen Sie Ihre Freizeit im Garten entspannt genießen und möglichst wenig hacken, Unkraut zupfen und gießen? Für all diejenigen, die mit einem spontanen „Ja“ antworten, gibt es eine Lösung: Pflanzen Sie Stauden als Bodendecker! Stauden als Bodendecker sind praktisch: Sie unterdrücken das Unkraut und …

Gesundheit

Borreliose als Berufskrankheit?

Welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen

Borreliose als Berufskrankheit?

Borreliose kann unter bestimmten Voraussetzungen eine Berufskrankheit sein, die von der gesetzlichen Unfallversicherung zu entschädigen wäre. Die Ursache für Borreliose ist in der Regel ein Zeckenstich. Sie kann zur Arbeits- oder Berufsunfähigkeit der Betroffenen führen, die mitunter lebenslang an Folgeschäden leiden. Damit die Berufsgenossenschaft …

Lifestyle

Hofübergabe in Bezug auf den Übernehmer – Teil 3

Ãœbergabe ist das Fundament

Hofübergabe in Bezug auf den Übernehmer – Teil 3

Eine Betriebsübernahme braucht Zeit. Sie ist ein anspruchsvoller Prozess, sowohl was Dauer, Umfang der zu bedenkenden Aspekte und Größe der Auswirkungen betrifft als auch die persönliche und emotionale Vielschichtigkeit. Das gilt nicht nur für Ãœbergeber und weichende Erben, sondern auch für den Ãœbernehmer. Es …

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