Hof & Familie

Puten-Katsu-Curry mit Kartoffeln und Reis

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Lifestyle

75 Jahre Grundgesetz

Eine Spurensuche mit Johanna Selbert

„Zum 75. Geburtstag des Grundgesetzes lohnt es sich, weiter für unsere Demokratie zu kämpfen. Nix ist fix. Für Gleichheit und Freiheit müssen wir alle einstehen, jeden Tag“, sagt Johanna Selbert. Seit rund zwei Jahren lebt die gebürtige Hessin in Schleswig-Holstein. Mit Respekt schaut sie …

Gesundheit

Tabletten nicht einfach teilen

Tipps für den achtsamen Umgang mit Medikamenten

Manche Patienten denken, sie könnten große Tabletten einfach teilen, damit sie sich besser schlucken lassen. Das sollte man niemals ohne Rücksprache mit dem Apotheker tun. Auch eine Einkerbung auf der Tablette heißt nicht, dass diese Tablette teilbar ist, da es eine sogenannte Schmuckrille sein …

Haushalt

Ländliches Aussteuermobiliar

Aufruf: Geschichten hinter antiken Schränken und Truhen

Früher war es üblich, dass die Frau bei der Hochzeit eine Aussteuer mit in die Ehe brachte. Dazu zählten neben Geschirr und Textilien auch Möbelstücke wie Truhen und Kleiderschränke. Häufig wies das Mobiliar typische Besonderheiten der Region auf, in der es für die zukünftige …

Garten

Hausrotschwanz ist Gartentier des Jahres 2024

Mit 42,8 Prozent ist der Hausrotschwanz bei der diesjährigen Gartentierwahl, die die Heinz Sielmann Stiftung durchführt, als klarer Sieger hervorgegangen. Er erhielt 4 363 der insgesamt 10 202 abgegebenen Stimmen. Die Zauneidechse belegt den zweiten Platz (2 181 Stimmen), der Rotfuchs den dritten Platz …

Gewinnspiele

Gewinnertraktor übergeben

Erste Probefahrt mit Schlepper vom Weihnachtspreisausschreiben

Endlich ist er da – kürzlich konnten die Gewinner des AOL-Weihnachtspreisausschreibens ihren neuen Claas-Traktor abholen. Er wurde passend für den Betrieb ausgerüstet. Die Übergabe des brandneuen Claas Axos 240 Traktors an Familie Hezler aus Amstetten-Reutti im Alb-Donau-Kreis fand bei Claas Württemberg in Langenau statt. …

Lifestyle

Lastenräder sind praktische Helfer im Alltag

Vielseitig einsetzbar und umweltfreundlich

Schnell mal was vom Hof zum Feld transportieren, Gemüsekisten ausliefern oder die Kinder vom Kindergarten abholen: Für all das sind Lastenräder praktische Helfer im Alltag. Radfahren ist gesund und schont die Umwelt, das ist allgemein bekannt. Durch die Entwicklung von E-Bikes und die Auswirkungen …

Lifestyle

Bodenständige Handarbeit für individuelle Weine

In der Vielfalt liegt die Kraft

Die Böden im Betrieb sind vielfältig. Sie lassen einen saftigen, frischen und animierenden Rosé oder Weißwein genauso zu wie einen dichten und komplexen Rotwein. „In der Vielfalt liegt die Kraft“ – darauf will Bastian Schwaab aus dem pfälzischen Kirrweiler auch zukünftig im elterlichen Weingut …

Gesundheit

Raucharomen verlieren EU-Zulassung

EFSA-Untersuchung weist auf Genotoxizität hin

Die Zulassung von acht Raucharomen als Lebensmittelzusatzstoff in der Europäischen Union wird nicht verlängert. Einen entsprechenden Vorschlag der EU-Kommission haben die Mitgliedstaaten jüngst angenommen. Wie eine Sprecherin der Brüsseler Behörde Anfang Mai gegenüber AGRA Europe erklärte, handelt es sich um die Aromen mit den …

Lifestyle

Nachhaltig und kreativ

Mit neuen Ideen spannend für die Kundschaft bleiben

Nachhaltigkeit ist ein großes Thema im Weingut Dr. Hinkel im rheinhessischen Framersheim. Peter Hinkel will diesen Anspruch auch zukünftig erfüllen. Gleichzeitig hat der Gewinner des DLG-Wettbewerbs zum Jungwinzer des Jahres 2023 noch viel mehr vor. Den ersten Platz des Wettbewerbs der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) …

Garten

Knollen-, Stauden- und Blattsellerie anbauen und nutzen

Dreifach gut: Sellerie

Aus dem wilden Sumpfsellerie entstanden drei verschiedene Gemüsevarianten. Wichtigste Voraussetzung, um Knollen-, Stauden- und Blattsellerie im eigenen Garten anzubauen, ist Geduld. Knollensellerie ist die Königsdisziplin! Größte Herausforderung ist die lange Anlaufzeit. Die Anzucht der Setzlinge steht ganz am Anfang des neuen Gartenjahres. Auch Staudensellerie …

Garten

Bärlauch selber sammeln

Vorsicht vor giftigen Doppelgängern

Mit dem Frühling beginnt die Bärlauchzeit. Wer die schmackhafte Wildpflanze selbst sammeln möchte, muss sich gut auskennen. Denn der Bärlauch wird häufig mit giftigen Doppelgängern wie Maiglöckchen und Herbstzeitlosen verwechselt, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Bärlauch (Allium ursinum), auch Waldknoblauch genannt, wächst wild …

Lifestyle

Kreatives zum Muttertag

Dankeschön mit floralen Geschenken

Am 2. Sonntag im Mai feiern wir Muttertag, den Tag, an dem wir daran erinnert werden, unserer Mutter danke zu sagen. Danke dafür, dass sie immer an unserer Seite steht und uns vorbehaltlos liebt. Auch wenn wir unsere Mutter immer in unserem Herzen tragen, …