Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Garten

Fleißige Helfer

Indische Laufenten im Kampf gegen Schnecken

Unterhalten sich Gartenbesitzer untereinander, kommen sie früher oder später unweigerlich auf das allübergreifende Thema Schnecken zu sprechen. Die einen haben Schnecken und die anderen haben Enten. Die einen gehen mit der Schere durch den Garten die anderen lassen ihre fleißigen Gartenhelfer arbeiten.

Lifestyle

Wenn es auf dem Hof still wird

Was bei einer Hofaufgabe beachtet werden sollte

Bundesweit ist die Anzahl landwirtschaftlicher Betriebe von 2007 bis 2010 um zwei Prozent gesunken. Besonders stark von Betriebsaufgaben betroffen sind Höfe mit Flächen von unter 50 ha. Was man bei einem Rückzug aus der Landwirtschaft beachten sollte, darüber informiert Katja Brudermann.

Garten

Heilkräftige Nachbarschaft

Kräuter in der Mischkultur – das gute Miteinander nutzen

Für den Kräutergarten wird nicht unbedingt ein extra Beet benötigt. Wenn Kräuter an der richtigen Stelle im Garten in die Mischkultur eingebunden werden, werden damit zugleich die benachbarten Gemüse- und Zierpflanzen gefördert.

Garten

Frühbeete sind vielfältig nutzbar

Hilfreiche Tipps zum Umgang mit den kleinen Treibhäusern

In manchen alten Gärten findet man manchmal noch ein fest ummauertes oder mit einem Betonrand umgebenes Beet und in der Ecke einige alte Fenster: die Reste eines Frühbeetes. Heute bevorzugt man meist leichte Konstruktionen, die nach Bedarf auf- und abgebaut werden.

Garten

Attraktive Bodenbeläge

Geeignete Materialien für Wege und Plätze im Garten

Plätze und Wege sind wichtig für einen Garten. Sie werden in Naturstein, Kies oder Beton ausgeführt. Die Bodenbeläge sollten miteinander und mit den Materialien des Wohnhauses harmonieren, rät Gartenarchitektin Andrea Christmann und liefert dazu nachfolgend hilfreiche Informationen.

Garten

Mischkulturen im Gemüsegarten

Reiche Ernte durch Vielfalt auf dem Beet

Ein Gemüsegarten mit einheitlich geordneten Beeten, auf denen in mehreren Reihen nebeneinander nur Zwiebeln oder nur Kohlpflanzen wachsen – auf den ersten Blick mag das übersichtlich und deshalb praktisch erscheinen.

Garten

Erstes Feuerwerk der Farben

Zwiebelblumen sorgen für bunte Blütenpracht – Serie Bauerngärten, Teil 3

Zwiebelblumen sind pflegeleicht und beständig. Einmal richtig gepflanzt, treiben sie jedes Jahr wieder neu aus und vermehren sich teilweise auch fleißig.

Haushalt

Dem Fleck zu Leibe rücken

Hilfreiche Tipps bei Flecken in Teppichböden

Ist das Malheur passiert, steht man ratlos vor dem Fleck im Teppichboden und macht alles falsch. Zum Bespiel mit einem feuchten Tuch hin und her reiben. So verteilt sich der Schmutz und aus dem kleinen Fleck wird ein großer. Außerdem gibt es Teppichboden aus …

Lifestyle

Familie auf Zeit

Ein Pflegekind aufnehmen – eine Entscheidung mit Folgen

Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, ein Pflegekind aufzunehmen? Vieles spricht dafür: Sie können einem Kind, das aus schwierigen Verhältnissen kommt, Liebe und Stabilität geben. Aber die Entscheidung sollte gut bedacht und mit allen Familienmitgliedern abgesprochen sein. Pflegeelternschaft ist eine Aufgabe, die viel Geduld, …

Garten

Heilpflanze des Jahres 2013

Rosa x damascena mit besonders edlem Duft

Der Naturheilverein (NHV) Theophrastus hat die Damaszenerrose zur „Heilpflanze des Jahres 2013“ gekürt. Diese Rose ist als Hybride in Kleinasien entstanden und war schon 1 000 v. Chr. auf der Insel Samos bekannt. In fast allen Kulturen ist gerade diese Rose das Sinnbild für …

Garten

Grabpflege im Frühling

Jetzt die Grundlagen legen

Im Frühling werden die Grundlagen gelegt, wie sich ein Grab im Rest des Jahres präsentiert. Die Gehölze werden in Form gebracht und es ist Zeit, farbenfreudige Frühjahrsblüher zu pflanzen und die Osterzeit einzuläuten.

Erziehung

Kinder für die Zukunft stark machen

Erziehung in Zeiten der „Wohlstandsdämmerung“

„Ist doch klar, warum es in Deutschland so wenig Kinder gibt“, meldete sich bei einer Radiosendung eine Hörerin per Telefon zu Wort. Den Grund dafür, dass in Deutschland europaweit die zweitwenigsten Kinder geboren werden, sah sie darin, dass junge Paare ihren Kindern keine „lebenswerte …