Wochenblatt

Als wichtigste Maßnahme gegen Ende der alkoholischen Gärung gilt das Beifüllen der Gebinde bis zum Spundloch. Luftkontakt, wie er durch die Abkühlung der Behälter, vorkommen kann, soll dadurch unterbunden werden.

Weinbau

Schlank und hoch statt dick und rund

Weinflaschenformen im Profil

Ein sehr dicker Bauch, schwarzes Glas und ein langer Hals, so sahen die ersten Weinflaschen aus Glas aus, die Mitte des 17. Jahrhunderts die Fässer und Schläuche aus Tierhäuten als Gefäß des Weinhandels ablösten.

Weinbau

Jahrgang reifte spät und bringt nun aromatische Weine

Herbstbericht 2013 vom Anbaugebiet Nahe

Gemessen an den letzten sehr guten Jahren war der Jahrgang 2013 eher durchschnittlich: die Vegetation ein wenig darunter, die Säure ein wenig darüber und die Mengen passend. Die ersten Jungweine des Jahrganges 2013 präsentieren sich etwas leichter als gewohnt.

Weinbau

Winzer mussten im Jahr 2013 immer flexibel bleiben

Weinjahrgang 2013 in der Pfalz erforderte vollen Einsatz

Der Jahrgang 2013 hat wie wenige zuvor den Winzern alles abverlangt und es gab wohl selten einen Herbst, bei dem sich die Rahmenbedingungen im Weinberg so rasch veränderten wie in 2013. Sowohl im Sommer im Weinberg als auch im Herbst im Keller galt es …

Messen und Ausstellungen

Weniger Mittel, mehr Leistung

Spitzen-Spritzen-Technik auf der Agritechnica

Angesichts der Perfektion der Pflanzenschutzgeräte bei allen namhaften Herstellern kann man sich nur wundern, dass es trotzdem immer neue Einfälle gibt, um die Geräte weiter zu optimieren. Horst Knewitz vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Bad Kreuznach, hat sich für das LW die aktuellen Entwicklungen …

Unternehmensführung

Mit Frauenpower zu den Kunden

Simone Schmitt-Rieth vermarktet ihre Weine direkt

Sie scheint immer in Bewegung zu sein. Ob im Keller, in der Vinothek auf einer Veranstaltung oder in den Weinbergen – Simone Schmitt-Rieth aus Mainz-Hechtsheim managt ihren Weinbaubetrieb mit viel Elan und Engagement.

Garten

Schmuck im abgeräumten Garten

Dem Garten auch im Winter eine persönliche Note geben – Serie Bauerngarten, 12

Während der vegetationsarmen Zeit geben Einfassungshecken dem Garten Struktur. Elemente aus unverrottbarem Material treten hervor. Schöne Objekte zieren das ganze Jahr über, doch im Winter schätzen wir sie erst recht als Blickpunkte.

Aus der Wirtschaft

Bandtrockner mit Vorratsbehälter vorgestellt

Biogas zur Gärrestetrocknung

Gärrestetrocknungen sind eine gefragte Lösung, wenn es um die Nutzung der Wärme von Biogasanlagen geht. Auf der Agritechnica hat die Firma New EcoTec den „All in Dryer“ vorgestellt, einen Bandtrockner, der mit einem großen Vorratsbunker ausgestattet ist.

Lifestyle

Einkaufen, klönen und schmökern im Ort

Lohnt sich der Dorfladen in Fuldatal-Simmershausen?

Seit Oktober 2012 bietet der Dorfladen in Simmershausen, einem Ortsteil von Fuldatal, die Möglichkeit des kurzen Einkaufs. Der Schritt, einen neuen Dorfladen für den Ort zu eröffnen, fiel der Inhabergemeinschaft um Gisela Rueppell nicht schwer.

Unternehmensführung

Der Tannenbaum aus dem Taunus

Saisongeschäft und Arbeit über das ganze Jahr

Wieder fährt ein Kunde auf den Hof und sucht sich einen prächtigen Weihnachtsbaum aus.

Rinder

"Der Markt verlangt hornlos"

Geschichte und Tendenz der Zucht auf Hornlosigkeit

„Kein Mensch enthornt gerne“, sagt Karl Heinrich Göpel, Gründer und Geschäftsführer der Besamungsstation Göpel Genetik in Herleshausen, aber Rinder mit Hörnern im Laufstall, das gehe nun einmal nicht gut zusammen. Göpel hat sich seit Jahren der Zucht auf Hornlosigkeit verschrieben.

Unternehmensführung

Immer mal wieder etwas Neues anbieten

Kundenerwartungen im Hofladen – von der Idee bis zur Umsetzung

Kunden fühlen sich wohl auf einem Betrieb, der lebendig ist, wo sie sowohl nostalgische Aspekte vorfinden, als auch spüren, dass der Betrieb den Anschluss an die heutige Zeit nicht verpasst. Er reagiert auf die Wünsche und Bedürfnisse in seiner Umgebung.