Hof & Familie

Quarkküchlein mit Kirschragout

Pulled Austernpilz-Roll mit Rapsöl-Dijonnaise

Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse

Top-Thema

Bruterlebnis im Duo

Zwerg-Vorwerkhennen teilen sich Brut und Küken

Der langjährige Geflügelzüchter Heinz Josef Kremper hat seine ersten Hennen schon als Jugendlicher gehalten. Heute hält er ausschließlich Zwerg-Vorwerkhühner, „eine wunderschöne, ruhige Rasse mit charaktervollem Wesen und unverwechselbarem Gefieder“, sagt der fast 75-Jährige. In diesem Jahr hat er bei seinen Tieren etwas ganz Besonderes beobachtet, worüber er nachfolgend berichtet. „Unsere beiden Hennen Ronja und Maja sind vor zwei Jahren bei uns geschlüpft – aus eigenen Bruteiern. Sie sind bei uns groß geworden, zutraulich, aufmerksam und eng miteinander vertraut. In diesem Jahr wurden beide gleichzeitig gluckig – und zwar so überzeugend, …

Garten

Safran-Krokus jetzt pflanzen

Das teure Gewürz im eigenen Garten anbauen

Auch im Herbst brauchen Insekten noch Nahrung. Möglich machen das unter anderem im Herbst blühende Blumenzwiebeln. Jetzt im Sommer gepflanzt, blühen sie noch in diesem Jahr – angefangen beim Echten Safran-Krokus bis zur giftigen Herbstzeitlosen. Mal ehrlich, wer wünscht sich nicht, zarte Blüten im …

Haushalt

Regen- und Brauchwasser nutzen

Ressourcenschonung auf dem Betrieb und im Haushalt

Die Umweltbelastungen der Tierhaltung und Lebensmittelproduktion zu verringern und möglichst ressourcenschonend zu arbeiten, ist die große Herausforderung in Zeiten des Klimawandels. Eine weltweit immer knapper werdende Ressource ist Wasser. Um Trinkwasser zu sparen, kann verstärkt Regen- und Brauchwasser genutzt werden. Welche Systeme braucht man …

Garten

Kranke Heilkräuter

Krankheiten und Schädlinge an Heil- und Gewürzkräutern

Gewürzpflanzen wie Minze, Salbei, Melisse und Rosmarin lassen sich im Garten problemlos anbauen und überzeugen nicht nur mit Heilkraft und Würze, sondern auch als beliebte Bienenweide. Allerdings können auch Heilkräuter trotz ihrer gesunden Inhaltsstoffe krank werden – wie andere Pflanzen auch. Gewürzpflanzen enthalten ätherische …

Lifestyle

75 Jahre Grundgesetz

Eine Spurensuche mit Johanna Selbert

„Zum 75. Geburtstag des Grundgesetzes lohnt es sich, weiter für unsere Demokratie zu kämpfen. Nix ist fix. Für Gleichheit und Freiheit müssen wir alle einstehen, jeden Tag“, sagt Johanna Selbert. Seit rund zwei Jahren lebt die gebürtige Hessin in Schleswig-Holstein. Mit Respekt schaut sie …

Gesundheit

Tabletten nicht einfach teilen

Tipps für den achtsamen Umgang mit Medikamenten

Manche Patienten denken, sie könnten große Tabletten einfach teilen, damit sie sich besser schlucken lassen. Das sollte man niemals ohne Rücksprache mit dem Apotheker tun. Auch eine Einkerbung auf der Tablette heißt nicht, dass diese Tablette teilbar ist, da es eine sogenannte Schmuckrille sein …

Haushalt

Ländliches Aussteuermobiliar

Aufruf: Geschichten hinter antiken Schränken und Truhen

Früher war es üblich, dass die Frau bei der Hochzeit eine Aussteuer mit in die Ehe brachte. Dazu zählten neben Geschirr und Textilien auch Möbelstücke wie Truhen und Kleiderschränke. Häufig wies das Mobiliar typische Besonderheiten der Region auf, in der es für die zukünftige …

Garten

Hausrotschwanz ist Gartentier des Jahres 2024

Mit 42,8 Prozent ist der Hausrotschwanz bei der diesjährigen Gartentierwahl, die die Heinz Sielmann Stiftung durchführt, als klarer Sieger hervorgegangen. Er erhielt 4 363 der insgesamt 10 202 abgegebenen Stimmen. Die Zauneidechse belegt den zweiten Platz (2 181 Stimmen), der Rotfuchs den dritten Platz …

Gewinnspiele

Gewinnertraktor übergeben

Erste Probefahrt mit Schlepper vom Weihnachtspreisausschreiben

Endlich ist er da – kürzlich konnten die Gewinner des AOL-Weihnachtspreisausschreibens ihren neuen Claas-Traktor abholen. Er wurde passend für den Betrieb ausgerüstet. Die Übergabe des brandneuen Claas Axos 240 Traktors an Familie Hezler aus Amstetten-Reutti im Alb-Donau-Kreis fand bei Claas Württemberg in Langenau statt. …

Lifestyle

Lastenräder sind praktische Helfer im Alltag

Vielseitig einsetzbar und umweltfreundlich

Schnell mal was vom Hof zum Feld transportieren, Gemüsekisten ausliefern oder die Kinder vom Kindergarten abholen: Für all das sind Lastenräder praktische Helfer im Alltag. Radfahren ist gesund und schont die Umwelt, das ist allgemein bekannt. Durch die Entwicklung von E-Bikes und die Auswirkungen …

Lifestyle

Bodenständige Handarbeit für individuelle Weine

In der Vielfalt liegt die Kraft

Die Böden im Betrieb sind vielfältig. Sie lassen einen saftigen, frischen und animierenden Rosé oder Weißwein genauso zu wie einen dichten und komplexen Rotwein. „In der Vielfalt liegt die Kraft“ – darauf will Bastian Schwaab aus dem pfälzischen Kirrweiler auch zukünftig im elterlichen Weingut …

Gesundheit

Raucharomen verlieren EU-Zulassung

EFSA-Untersuchung weist auf Genotoxizität hin

Die Zulassung von acht Raucharomen als Lebensmittelzusatzstoff in der Europäischen Union wird nicht verlängert. Einen entsprechenden Vorschlag der EU-Kommission haben die Mitgliedstaaten jüngst angenommen. Wie eine Sprecherin der Brüsseler Behörde Anfang Mai gegenüber AGRA Europe erklärte, handelt es sich um die Aromen mit den …

Lifestyle

Nachhaltig und kreativ

Mit neuen Ideen spannend für die Kundschaft bleiben

Nachhaltigkeit ist ein großes Thema im Weingut Dr. Hinkel im rheinhessischen Framersheim. Peter Hinkel will diesen Anspruch auch zukünftig erfüllen. Gleichzeitig hat der Gewinner des DLG-Wettbewerbs zum Jungwinzer des Jahres 2023 noch viel mehr vor. Den ersten Platz des Wettbewerbs der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) …