Märkte und Preise

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Top-Thema

Reichliche Rucolaernte nur durch Bewässerung möglich

Früher Start in die Erntesaison in diesem Jahr
Reichliche Rucolaernte nur durch Bewässerung möglich

© AMI

Durch ein warmes und sonniges Frühjahr (März bis Mai) konnte dieses Jahr in Deutschland teilweise drei Wochen früher mit der Rucola­ernte gestartet werden als im Durchschnitt der vergangenen zehn Jahre. Britta Berkau von der AMI GmbH gibt einen Überblick. In Hessen und Rheinland-Pfalz lag die durchschnittliche Temperatur 2,2°, beziehungsweise 2,5°C über dem langjährigen Mittel. Doch der frühe Erntestart war vor allem einer konstanten Bewässerung zu verdanken, denn es war nicht nur deutlich wärmer, sondern auch eines der trockensten Frühjahre seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Bis Ende Mai wurden durch den deutschen …

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Märkte und Preise

Flotte Geschäfte mit Jungbullen

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Dezember
Flotte Geschäfte mit Jungbullen

© Archiv LW

Im November entwickelten sich die Preise für Jungbullen stabil bis fester. Das in diesem Jahr über lange Strecken eher begrenzte Angebot und die saisontypisch steigende Nachfrage ermöglichen wiederholte Aufschläge. Wie es auf diesem und den übrigen Vieh- und Fleischmärkten im Dezember weitergehen könnte, prognostiziert …

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Kartoffelgeschäft bleibt lebhaft

Fritten- und Chipsware ist gefragt
Kartoffelgeschäft bleibt lebhaft

© ami

Im September und Oktober ging es turbulent am Markt für Konsumkartoffeln zu. Nach der Ernte hat sich das Geschehen inzwischen zwar etwas beruhigt, es geht aber lebhafter als sonst um diese Zeit üblich weiter. Dabei kommen die Impulse kaum aus dem Frischkartoffelverkauf.

Märkte und Preise

Nutzkälberpreise zumeist stabil

Vorschau auf Vieh- und Fleischmärkte im Oktober
Nutzkälberpreise zumeist stabil

© landpixel

Nachdem die Preise für Jungbullen der Handelsklasse R3 Anfang Juli mit 3,36 Euro/kg ihren Jahrestiefststand erreichten, entwickelt sich der Preis seitdem fast durchweg stabil bis fester. Obwohl das Vorjahresniveau dabei zuletzt um rund 15 Cent/kg unterschritten wurde, stieg der Preis in den vergangenen Wochen insgesamt doch …

Märkte und Preise

Jungbullenpreise steigen

Vorschau auf Vieh- und Fleischmärkte im September
Jungbullenpreise steigen

© agrarfoto

Mit knapp 3,60 Euro/kg Schlachtgewicht lagen die Preise für Jungbullen der Kategorie R3 im deutschen Mittel Ende August rund 20 Cent über dem Niveau des Vormonats. Das zunehmende Ferienende in etlichen Regionen und eine zunehmende Orientierung auf Rindfleisch im Lebensmitteleinzelhandel und in der Verarbeitungsindustrie …

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Möhrenernte gewinnt an Fahrt

Absatz verlief in diesem Sommer durchweg stetig
Möhrenernte gewinnt an Fahrt

© ami

Nachdem der Start der diesjährigen Möhrensaison durch intensive Regenfälle und Überschwemmungen vor allem in den frühen Ernteregionen geprägt war, stehen mittlerweile alle Regionen in der Vollernte. Die nässebedingten Qualitätsprobleme, von denen letztendlich kaum eine Region gänzlich verschont blieb, sind Ende August weitgehend überwunden. In …

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Schweinefleischimporte Asiens boomen

EU-Anbieter verkaufen mehr Fleisch nach Japan
Schweinefleischimporte Asiens boomen

© imago images/UPI Photo

In Asien bieten sich den globalen Schweinefleischexporteuren in diesem Jahr so gute Absatzmöglichkeiten wie lange nicht mehr. In nahezu allen Ländern der Region ist der Einfuhrbedarf gestiegen, die chinesischen Importeure von Schweinefleisch und Schlachtnebenerzeugnissen haben im ersten Halbjahr 2016 doppelt so viel Ware am …

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Weltmarkt gut mit Weizen versorgt, vor der Haustür wird er aber knapper

Gute Ernten in Südosteuropa, bislang Enttäuschung im Westen
Weltmarkt gut mit Weizen versorgt, vor der Haustür wird er aber knapper

© Archiv LW

Europa befindet sich mitten in der Getreideernte. Die ersten Ergebnisse können unterschiedlicher nicht sein: Rekordernte im Südosten und hohe Ertragsausfälle im Westen Europas. Mitten in der Ernte ist es für ein genaues Bild über die Ernteergebnisse allerdings noch zu früh. Die ersten Meldungen bewegen …

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Angebotsdruck bei Himbeeren lässt langsam nach

Anbau und Produktion von Strauchbeeren gestiegen
Angebotsdruck bei Himbeeren lässt langsam nach

© ami

Strauchbeeren liegen im Trend. Nicht nur die privaten Haushalte in Deutschland greifen verstärkt bei den kleinen Beerenfrüchten zu. Auch Anbau und Produktion in Deutschland erreichten im vergangenen Jahr mit einer Fläche von rund 8 100 Hektar beziehungsweise 37 450 Tonnen erneut einen Rekord. Birgit Rogge von der Agrarmarkt …

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Ferienzeit drosselt die Rindfleischnachfrage

Feste Entwicklung der Ferkelpreise setzt sich fort
Ferienzeit drosselt die Rindfleischnachfrage

© agrarpress

Juli und August sind in Deutschland zwei der Hauptferienmonate und viele Bundesbürger verbringen diese Zeit im Ausland. Die Rindfleischnachfrage ist entsprechend gedrosselt. Zusätzlich sorgt die warme Witterung dafür, dass der Fokus auf Grillfleisch und weniger auf deftigen Bratenstücken liegt.

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Schlachtschweinepreise im Sommerhoch

Knappes Angebot lässt Erzeugerpreise EU-weit steigen
Schlachtschweinepreise im Sommerhoch

© agrarpress

Am Schlachtschweinemarkt in Deutschland und der Europäischen Union setzt sich das sommerliche Hoch der Erzeugerpreise weiter fort. Seit Anfang Mai ziehen die Preise aufgrund der knapp verfügbaren Schlachttiere kontinuierlich an, so auch in der vergangenen Woche.

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Rapspreise tendieren 2016/17 fest

Ertragsausfälle durch Niederschläge und Hagel
Rapspreise tendieren 2016/17 fest

© ami

Der Rapskassamarkt in Deutschland ist im letzten Monat des Wirtschaftsjahres von geringer Umsatztätigkeit geprägt. Die Ernte 2016 steht im Fokus der Marktteilnehmer. Unwetter mit Starkniederschlägen und Hagel haben die Spekulationen um die Rapserträge weiter angeheizt. Benita Burghardt, AMI GmbH, Bonn, gibt einen Überblick.

Märkte und Preise

EU-Zuckerversorgung enger als gedacht

Nachfrage soll Rekord von fast 174 Mio. t erreichen
EU-Zuckerversorgung enger als gedacht

© agrarfoto

In der Europäischen Union zeichnet sich für das Wirtschaftsjahr 2016/17 eine weitere Zuckerverknappung ab. So erwartet das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) aktuell, dass die Zuckerbestände in der EU-28 bis zum Abschluss der kommenden Saison im Vergleich zur laufenden Saison um 300 000 t oder 23,7 …