Hauptgerichte

Kochen Sie unsere Hauptgerichte nach. Leckere Rezepte für ausgewogene Hauptspeisen, mal würzig, cremig, scharf oder deftig. Einfach lecker!

Lachsfilet mit Walnusskruste

Lachsfilet mit Walnusskruste

© California Walnut Commission

Feldsalat mit geröstetem Rosenkohl

Feldsalat mit geröstetem Rosenkohl

© BVEO/Ariane Bille

Pilz-Käsespätzle

Pilz-Käsespätzle

© BVEO/Ariane Bille

Hirschrücken mit Steinpilzen, Petersilienstampf und Grünkohl

Hirschrücken mit Steinpilzen, Petersilienstampf und Grünkohl

© Kapuhs/DJV

Quiche mit Wurzelgemüse

Quiche mit Wurzelgemüse

© BVEO/Ariane Bille

Kalbsfilet ummantelt mit Bacon und Kartoffelspalten

Kalbsfilet ummantelt mit Bacon und Kartoffelspalten

© KDK/Deutsches Kalbfleisch/Merle Weidemann

Putenrollbraten und Rahmwirsing

Putenrollbraten und Rahmwirsing

© Informationsbüro Deutsches Geflügel

Wirsingpäckchen mit Maronen-Walnuss-Füllung

Wirsingpäckchen mit Maronen-Walnuss-Füllung

© California Walnut Commission

Confierte Gänsekeule – mit Rooibos-Tee glasiert

Confierte Gänsekeule – mit Rooibos-Tee glasiert

© imago/Panthermedia

Rinderrollbraten mit Herbstgemüse

Rinderrollbraten mit Herbstgemüse

© 2024 LeCreuset

Hirschrückensteaks im Speckmantel mit Kürbisspalten

Hirschrückensteaks im Speckmantel mit Kürbisspalten

© Dorn/DJV

Knuspriges Schnitzel mit dreierlei vom Kürbis

Knuspriges Schnitzel mit dreierlei vom Kürbis

© KDK/Deutsches Kalbfleisch/Merle Weidemann

Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat

Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat

© Informationsbüro Deutsches Geflügel

Ganze Pute mit Kürbis-Apfel-Stampf

Ganze Pute mit Kürbis-Apfel-Stampf

© Informationsbüro Deutsches Geflügel

Putenunterkeulen mit Kartoffeln und bunten Möhren

Putenunterkeulen mit Kartoffeln und bunten Möhren

© Informationsbüro Deutsches Geflügel

Mit Obatzda gefüllte Hähnchenroulade

Mit Obatzda gefüllte Hähnchenroulade

© Archiv LW

Laugenfladen mit Rehbraten

Laugenfladen mit Rehbraten

© DJV/Kapuhs

Blumenkohl mit Hackfleischsauce

Blumenkohl mit Hackfleischsauce

© Mondamin

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Kochbuch-Empfehlung
Ländliche Vorratshaltung

In diesem Buch gibt Outdoor-Profi Carsten Bothe sein Wissen zu den Themen Trocknen, Einsäuern, Einsalzen, Einkochen, Einfrieren und Aufbewahren preis. Anhand der Zubereitung zahlreicher Spezialitäten von Chutney über Frühstücksfleisch bis Dörrobst und Likör, inklusive der dafür benötigten Utensilien, werden die Grundlagen der...