Märkte und Preise

Ferkelpreise im September meist moderat steigend

Vorschau auf Vieh- und Fleischmärkte

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Mit 3,46 Euro/kg Schlachtgewicht lagen die Preise für Jungbullen der Kategorie R3 im deutschen Mittel im Juli annähernd auf dem Niveau des Vormonats. Obwohl die temperatur- und ferienbedingt ruhige Rindfleischnachfrage durchaus auch Auswirkungen auf den Schlachttiermarkt hatte, ermöglichte das fortgesetzt kleine Angebot seit Mitte …

Märkte und Preise

Erntemengen bei Möhren steigen zögerlich

Kaum Zuwachs aufgrund mangelnden Niederschlags

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Mit den hohen Temperaturen und den oft fehlenden Niederschlägen in den vergangenen Wochen, ist die Entwicklung der Möhrenbestände stark gebremst. Trotz Beregnung gibt es kaum Zuwachs, meist reichen die Wassermengen gerade dafür aus, die Pflanzen am Leben zu halten. Sonja Illert von der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft …

Märkte und Preise

Schlachtschweinepreise weiterhin stabil

Nachfrage aus Polen trägt zur Entlastung bei

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Die Schlachtschweinepreise in der Europäischen Union haben sich zuletzt weiter stabilisiert. In Deutschland besteht nach Angaben von Marktbeobachtern zumindest im Norden weiter ein Ãœberhang an schlachtreifen Schweinen, während sich die Situation im Süden überwiegend normalisiert hat. Der Schlachtbetrieb bei Tönnies in Rheda-Wiedenbrück hat die …

Märkte und Preise

Stockende Fleischnachfrage bremst Jungbullenhandel aus

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im August

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Juli und August sind in Deutschland zwei der Hauptferienmonate. Zu Corona-Zeiten dürften zwar weniger Einwohner ins Ausland reisen, dennoch ist die Rindfleischnachfrage gedrosselt. Zugleich ist der Außer-Haus-Konsum nach wie vor eingeschränkt, was sich ebenfalls stark auf den Rindfleischverbrauch auswirkt. Entsprechend ist die Nachfrage nach …

Märkte und Preise

Spätfröste beeinflussten heimische Strauchbeeren

Nahezu das gesamte Segment betroffen

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Aktuell werden in weiten Teilen Deutschlands Strauchbeeren geerntet. Wichtig für den Frischmarkt sind vor allem Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren. Der Markt des Beerensegments ist seit Jahren im Wachstum. Die enorme Entwicklung des Marktes von Heidelbeeren und Himbeeren ist allerdings vor allem von …

Märkte und Preise

Milch-Erzeugerpreise Deutschland

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Rückgang der Erzeugerpreise im Mai fortgesetzt: Bei den Milcherzeugerpreisen bestimmten im zweiten Quartal die Verwerfungen an den Produktmärkten, die sich in Folge der Corona-Pandemie eingestellt hatten, das Bild. Die rückläufigen Verwertungen der Molkereien bei nahezu allen Milcherzeugnissen haben zeitverzögert zu Abschlägen bei deren Auszahlungsleistungen …

Märkte und Preise

Tönnies-Schließung lässt VEZG-Preis sinken

Minus 6 Cent auf 1,60 Euro

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Mit Verzögerung hat sich die Schließung des größten deutschen Schweineschlachthofes der Firma Tönnies in Rheda-Wiedenbrück nun auch bei den Mästern negativ bemerkbar gemacht. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) musste am Mittwoch vergangener Woche ihre nationale Leitnotierung für Schlachtschweine um 6 …

Märkte und Preise

Schlachtrinderpreise überwiegend freundlicher

Plus 0,5 Prozent bei Färsen und 0,8 Prozent bei Kühen

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Die Schlachtrinderpreise in der Europäischen Union haben sich zuletzt überwiegend freundlicher entwickelt. Während sich die Notierung für Jungbullen seitwärts bewegte, legten die Preise für Kühe und Färsen zu. Nach Angaben der Europäischen Kommission erlösten Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche zum 21. Juni …

Märkte und Preise

Keine Saison für Jungbullenfleisch

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Juli

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Nachdem der Handel mit Jungbullen im Zuge der Corona-Pandemie lange sehr schwierig war, hat sich der Markt im Mai wieder komplett gedreht. Innerhalb von nur 2 Wochen stiegen die Preise um fast 20 Ct/kg an. Mitte Juni präsentiert sich der Markt nun eher jahreszeittypisch. …

Märkte und Preise

Hessische Ferkelnotierung nur noch für 100er-Partien

Kleinere Verkaufsgruppen in Hessen wenig gefragt

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Bislang veröffentlichte der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) seine Ferkelnotierungen für homogene Verkaufsgruppen mit 50 und 100 Tieren. Für Vergleichszwecke wurde überdies ein Grundpreis ausgewiesen, der um etwaige Zu- und Abschläge bereinigt ist (siehe Seite M4, Tabelle Ferkelpreise Hessen). Infolge des Strukturwandels hat die Bedeutung …

Märkte und Preise

Spargelernte 2020 fast ein Drittel geringer als im Vorjahr

Nachfrage verlagert sich in die privaten Haushalte

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Die Spargelsaison ist inzwischen bereits weit fortgeschritten. Mit dem Pfingstwochenende gab es noch einmal einen späten Nachfragehöhepunkt, der stärker ausgeprägt war als im Vorjahr. Der Spargelmarkt war 2020 gleich in mehrfacher Hinsicht von der Corona-Pandemie betroffen.

Märkte und Preise

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte

Hoffnung ruht auf Öffnung der Gastronomie

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Die Preise für Jungbullen gaben in den vergangenen zwei Monaten um rund 30 Cent/kg nach, Anfang Mai lag der Preis rund 20 Cent/kg unter dem Niveau des Vorjahres. Als Grund für den Preisverfall wird die verhaltene Nachfrage genannt, aufgrund der Schließung der Gastronomie fehlte …