Hof & Familie

Miso-Putenunterkeulen vom Grill

Süße und Säure in Stachelbeeren perfekt vereint

Das fruchtig säuerliche Aroma von Stachelbeeren ist unverwechselbar und bereichert die Sommerküche. Es gibt heute viele robuste Sorten, die im Garten und im Topf prima gedeihen. Früher backten Großmütter ganz himmlische Stachelbeerkuchen, den einen mit Baiserhaube, den anderen mit Quarkfüllung, es gab Stachelbeerkonfitüre und noch viel mehr. Bei dem Gedanken daran kommt das herrlich fruchtig-säuerliche Aroma der Beeren wieder in den Sinn. Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts war die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) fester Bestandteil in Bauerngärten, dann machte sich der Amerikanische Stachelbeermehltau breit und setzte den Sträuchern heftig zu. …

Verbraucher

Die Ferien auf dem Land verbringen

Ausgewählte Kataloge für Urlaub auf dem Bauern- und Winzerhof

Verbraucher

Akten lieben“s trocken – Äpfel mögen“s feucht

Der Keller ist der ideale Aufbewahrungsort für viele Dinge

Ob es nun die Zeitschriftensammlung ist, die Campingausrüstung, Lebensmittelvorräte, Wein, Kleidung, Autoreifen oder Schuhe: Der Keller ist der perfekte Aufbewahrungsort für Dinge, die man augenblicklich nicht braucht und für die anderswo kein Platz ist. Aber aufgepasst: Manche Sachen brauchen Wärme und Trockenheit, andere Dinge …

Lifestyle

Urlaub auf dem Land immer mehr im Trend

2009/2010 waren Anbieter stärker ausgelastet als in Saison zuvor

Ferien auf dem Land liegen laut Umfrageergebnissen der Bundesarbeitsgemeinschaft für Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus „immer mehr im Trend“. Die Auslastung der Ferienquartiere im ländlichen Raum sei in der zurückliegenden Saison in Deutschland erneut angestiegen, erläuterte die Bundesarbeitsgemeinschaft auf der Internationalen Grünen Woche …

Garten

Blütenspaß zum Säen

Neues aus der Samentüte

Nach der trüben Winterzeit wird die Vorfreude auf die nächste Blumensaison immer größer. Lassen Sie sich von den Blumensamen-Neuheiten verführen und sorgen Sie durch Aussaat für einen blütenreichen Sommer.

Garten

Pflanzenschutztipps des Monats

Was gibt es im Februar bei Zimmerpflanzen und im Garten zu tun?

Bei Korkwucherungen haben die Blätter von Zimmer- und überwinterten Kübel- und Balkonpflanzen meist unterseits pocken- oder höckerartige Korkpolster. Manchmal befinden sich hier auch schwielenartige Wucherungen von unterschiedlicher Gestalt. Gelegentlich treten die Korkwucherungen auch auf der Blattoberseite, auf Blattstielen und an jungen Trieben auf. Hierfür …

Garten

Exotische Blütenträume

Empfehlenswerte Orchideen für die Fensterbank

Orchideen begeistern mit den kunstvollsten Blüten des Pflanzenreichs. Und auch auf der Fensterbank blühen viele Vertreter der großen Orchideen-Familie problemlos. Wir stellen Ihnen empfehlenswerte Zimmer-Orchideen vor und geben wertvolle Praxistipps.

Lifestyle

Heuhotel, Hütte und Tipi auf dem Angushof

Odenwälder Direktvermarkter erkunden das Erfolgsrezept des Hofes

Wenn Cornelia Schwöbel, Hausherrin im Hüttenthaler Angushof Lind“lbrunnen, zu erzählen anfängt, dann bleiben ihre Zuhörer stumm. Denn aus der engagierten Frau sprudelt es nur so heraus. Doch was sie sagt, ist konkret, anschaulich und präzise. Eine ideale Ansprechpartnerin also, wenn Maria Heiderich vom Amt …

Lifestyle

Wein und Krimis unter einem Dach

Bei Wagners dreht sich alles um Trauben und Texte

Die Wintermonate nutzt er für das Schreiben. Nach der Weinlese tauscht er die Schere gegen den Schreibtisch aus. Speziell die ersten Monate des neuen Jahres nach dem Weihnachtsgeschäft bieten sich für seine Leidenschaft an: Andreas Wagner schreibt Krimis. Im Moment entsteht ein neues Werk. …

Lifestyle

Nach der Saison ist vor der Saison

Qualitätserhaltende Maßnahmen in der Gästebeherbergung

Viele Anbieter von Ferienunterkünften auf Bauern-und Winzerhöfen gönnen sich nach einer hoffentlich erfolgreichen Saison 2010 in den ersten Wochen des neuen Jahres eine wohlverdiente Pause. Was bis zum neuen Saisonstart auf den Betrieben anstehen kann, stellt Maria Goetzke von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz zusammen.

Garten

Die Moorlilie

Blume des Jahres 2011

Einmal jährlich stellt die „Stiftung Naturschutz Hamburg und zum Schutze gefährdeter Pflanzen" (auch: „Loki Schmidt Stiftung“), die 1979 von Loki Schmidt gegründet wurde, die „Blume des Jahres" vor. Nach Lungenenzian (1980) bis zur Sibirischen Schwertlilie (2010) bestimmte man für das Jahr 2011 Narthecium ossifragum, …