Hof & Familie

Schokoladen-Bratapfel mit Engelshaar

Steinbuttfilet auf Mandel-Couscous

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kräuterbutter-Champignons

Top-Thema

Kuschelnest und Futterfülle bieten

Tiere überstehen den Winter mit Behausung und Nahrung

Wenn wir an Tiere im Winter denken, dann zuerst an die gefiederten Gäste in unserem Garten, denen wir Vogelfutter in Sichtweite anbieten, damit wir sie durchs Fenster beobachten können, wie sie picken, sich streiten und dann eilig weiterfliegen. Für die meisten Tiere entscheidet sich das Überleben im Winter aber nicht an einer Handvoll Körner, sondern an Schlafplätzen, Rückzugsorten und Lebensräumen mit reichlich Nahrungsangebot aus der Natur. Viele Säugetierarten, aber auch Insekten beziehungsweise deren Larven fressen in der kalten Jahreszeit gar nichts mehr oder nur selten, sie ziehen sich zum Winterschlaf …

Gesundheit

Kinder in den Kuhstall

Der „Bauernhof-Effekt“ schützt vor Allergien

Heuschnupfen, Asthma und allergische Hauterkrankungen sind mittlerweile zu einer Volkskrankheit geworden. Für die Betroffenen ist das ein erheblicher Verlust an Lebensqualität.

Haushalt

Fruchtfliegen lieben Obst und Bier

Was hilft gegen die Plagegeister? Kaum ein Insekt ist lästiger als die zwei bis vier Millimeter kleine Fruchtfliege Drosophila. Lesen Sie hier verschiedene Hausmittel gegen die Plagegeister.

Garten

Zauberschnee für Garten und Balkon

Die Balkonpflanze 2008 zeigt immer wieder zarte, weiße Blüten

Rheinlandpfälzische Gärtner stellen dieses Jahr den „Zauberschnee“ als Balkonpflanze des Jahres vor. Aufgrund der Vielzahl kleiner, weißer Blütenblätter erscheint die Pflanze wie mit Schnee überzuckert.

Garten

Selber ernten macht Spaß!

Klein darf er sein, aber ein Plätzchen für Kräuter muss er schon haben, der Balkon. Denn was ist ein warmer Sommerabend im Freien ohne Düfte und würzige Gerüche? Kräuter gehören einfach dazu: Ein bisschen am Lavendel reiben oder im Vorbeigehen über die Minze streichen …

Haushalt

Stampfen statt pürieren

Für die Herstellung eines selbst gemachten Kartoffelpürees sollten Sie keinen Pürierstab oder Elektromixer verwenden.

Haushalt

Vorsicht scharf

Manche Chilischoten sind besonders scharf.

Garten

Wertvolle Giganten

Nur wenige Dinge sind im Leben so beständig wie er. Fest verwurzelt steht er da, ragt 20 Meter in die Höhe und rauscht leise mit den Blättern. Seit mehr als einem Jahrhundert gibt es ihn inmitten der saftigen Wiese, in der Nähe eines Sees. …

Erziehung

So klappt das Familien-Teamwork

Kinder in die Hausarbeit mit einbinden

Treffen Sie klare Verabredungen und legen Sie eindeutig fest, wer für welche Aufgabe zuständig ist. Sonst verlässt sich einer auf den anderen – und genau das möchten Sie ja vermeiden. Verteilen Sie die Aufgaben zunächst mal nach Neigung und Können. Bei allseits unbeliebten Aufgaben …

Gesundheit

Body-Mass-Index

Der Body-Mass-Index, kurz BMI, ist eine Messzahl zur Bewertung des Gewichts. Wie die Berechnung funktioniert, zeigen wir Ihnen hier.

Garten

Schöner Garten von Anfang an

Irgendwann ist es soweit: Das Leben nach Studentenwohnheim und kleinem Südbalkon bietet neue Perspektiven. Es gibt einen neuen Lebensmittelpunkt, vielleicht eine Familie, ein Eigenheim und – eeeeendlich einen eigenen Garten! Oft hat man davon geträumt und doch fühlen sich manche Neueinsteiger überfordert. Peinlich berührt …

Garten

Das Vergissmeinnicht: ein Frühlingsbote und Symbol der Treue

Ausgrechnet seiner Vergesslichkeit soll das zarte Pflänzchen mit den himmelblauen Blüten seinen Namen verdanken. Weil es sich nach der Erschaffung der Welt einfach nicht merken konnte, wie es hieß, habe ihm der Schöpfer den neuen Namen Vergissmeinnicht gegeben, erzählt eine Legende.

Gesundheit

Wie man der Haut bei Ekzemen hilft

Täglicher Umgang mit Wasser und Reinigungsmitteln im Melkstand sowie mit feuchten Gemüse und Pflanzenarten, aber auch mit Kraftstoffen, Fetten und Schmutz in der Werkstatt belasten die Haut der Hände. Raue, rissige Haut öffnet Schadstoffen das Tor zu unserem Körperinneren. Oft entstehen ernste arbeitsbedingte Hauterkrankungen, …