Hof & Familie

Knackiger Bohnensalat mit Cherry-Tomaten und Feta

Blumenkohl-Wings in Tacoschalen

Top-Thema

Der langjährige Geflügelzüchter Heinz Josef Kremper hat seine ersten Hennen schon als Jugendlicher gehalten. Heute hält er ausschließlich Zwerg-Vorwerkhühner, „eine wunderschöne, ruhige Rasse mit charaktervollem Wesen und unverwechselbarem Gefieder“, sagt der fast 75-Jährige. In diesem Jahr hat er bei seinen Tieren etwas ganz Besonderes beobachtet, worüber er nachfolgend berichtet. „Unsere beiden Hennen Ronja und Maja sind vor zwei Jahren bei uns geschlüpft – aus eigenen Bruteiern. Sie sind bei uns groß geworden, zutraulich, aufmerksam und eng miteinander vertraut. In diesem Jahr wurden beide gleichzeitig gluckig – und zwar so überzeugend, …

Gesundheit

So können Senioren gefährliche Stürze vermeiden

Die Wohnung sicherer machen

Ältere Menschen stürzen häufiger: Schwindel, unsicherer Gang, schlechtes Sehen oder die Nebenwirkungen von Medikamenten können Gründe sein. Auch Gleichgewichtsprobleme und eine verminderte Reaktionsfähigkeit tragen dazu bei, dass circa ein Drittel aller über 65-Jährigen, die noch in den eigenen vier Wänden leben, mindestens einmal pro …

Lifestyle

Der Haubarg: Bauernhaus des Jahres 2021

Stall, Scheune und Wohnbereich unter einem Dach

Haubarge gelten aufgrund ihres Bauvolumens zu den größten Bauernhäusern der Welt. Die reetdachgedeckten pyramidenartigen Gebäude mit ihren fast quadratischen Grundrissen ermöglichten das Wohnen und Wirtschaften unter einem Dach. In diesem Jahr wurden die Haubarge von der Interessengemeinschaft Bauernhaus (IgB) zum „Bauernhaus des Jahres“ gewählt. …

Garten

Sommer, Sonne, Oleander

Mediterranes Flair mit der hübschen Kübelpflanze

Was wäre ein Sommer ohne Oleander? Mittlerweile gehören die mediterranen Kübelpflanzen zum sommerlichen Flair in unseren Städten und Gärten einfach dazu. Ein Grund für den Erfolg der Oleander ist sicherlich auch ihre Robustheit. Sie sind leicht zu pflegen und blühen den ganzen Sommer über …

Verbraucher

Köstliches aus Rosenblüten

So peppen Rosenblüten den Speiseplan auf

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Garantiert kommen nicht nur bei Verliebten die kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Rosengarten gut an. Einige davon bringen auf den Teller sogar einen Hauch von Orient, wo Rosenblüten seit jeher in der Küche verwendet werden. Rosenblüten lassen sich zu …

Verbraucher

Kreatives aus Bastel- oder Knetbeton

Tischtuchhalter, Gartenstecker und Tränken herstellen

Ob (Pflanz-)Gefäße, Tischtuchhalter, Vogeltränken oder lustige Gartenstecker – all diese Dinge können aus Bastel- oder Knetbeton, einem leicht zu verarbeitenden Werkstoff, selber gemacht werden. Der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt. Jetzt in den Sommerferien ist genau die richtige Zeit, sich damit zu beschäftigen. …

Lifestyle

Auch Landwirte brauchen Auszeiten

Warum Pausen, Freizeit und Urlaub kein Luxus sind

Freizeit ist die Voraussetzung für Erholung, und Erholung ist die Voraussetzung für eine erfolgreiche Betriebsführung. Doch oft tun sich Landwirte schwer damit, genügend Auszeiten einzuplanen. Gesundheitliche Probleme können die Folge sein. LW-Autorin Silke Bromm-Krieger sprach darüber mit Berater und Konfliktmediator Peter Jantsch aus Braunschweig. …

Garten

Sonnenschein im Beet

Leuchtend gelbe Blüten für mehr als eine Saison

Kaum eine Pflanze steht so für Lebensfreude und den Sommer wie die Sonnenblume. Schade nur, dass sie einjährig ist und jedes Jahr neu gesät werden muss. Doch die aus Übersee stammende Sommerblume hat noch einige mehrjährige Verwandte, die ihre gelben Strahlenblüten Jahr für Jahr …

Lifestyle

Erinnerungen aus dem Landleben

„coronarchiv“ sammelt Beiträge rund um die Pandemie

Das freie und offene Online-Portal coronarchiv sammelt seit März 2020 individuelle Alltagserfahrungen, Erlebnisse, Gedanken und Erinnerungen an die Corona-Pandemie. Jeder kann dazu beitragen. Auch die LW-Leser sind eingeladen, sich zu beteiligen. „Bleiben Sie zu Hause! Der Gang zur Arbeit, zum Arzt oder zum Lebensmitteleinkauf …

Verbraucher

Obstleder selbst gemacht

Gesunde Alternative zu Gummibärchen

Im Nutzgarten reift wieder jede Menge Obst heran. Wie wäre es mal anstelle von Fruchtsaft und Konfitüren mit selbst gemachtem Obstleder? Das geht ganz einfach. Hergestellt wird es aus pürierten Früchten, dem durch Dörren das Wasser entzogen wird. Zu Obstleder verarbeiten lässt sich eigentlich …

Lifestyle

Zehn Jahre Landsichten.de

Jubiläum beim großen Internetportal für Landtourismus

Das reichweitenstärkste Tourismus-Netzwerk für Urlaub auf dem Bauernhof und Landurlaub in Deutschland feiert sein zehnjähriges Bestehen. Landsichten.de hat sich seit seinem Launch im Juni 2011 zur wichtigsten Informations- und Buchungsplattform für den ländlichen Tourismus etabliert. Über 2 500 Ferienhöfe bundesweit vermarkten sich mit rund 22 500 …

Lifestyle

Bäuerliche Gastronomie in der Pandemie

Anpassungen und Herausforderungen

Während Lebensmittelgeschäfte in der Pandemie geöffnet bleiben durften, mussten Gastronomen ihren Bewirtungsbetrieb – abgesehen von kurzen Unterbrechungen – einstellen. Das Ausliefern von Speisen und Getränken sowie Mitnahme-Angebote (to go) stellten für einige Gastronomen zwar eine Möglichkeit dar, die Verluste etwas abzumildern, brachte jedoch auch …

Garten

Kreatives mit Lavendel

Lavendelblüten lassen sich vielseitig verwenden

Aus den Blüten des Lavendels lassen sich allerlei herrlich duftende Geschenke herstellen: ob Duftsäckchen gegen Motten, Kissen zum Einschlafen, Duftkerzen, Badezusätze oder Tischdeko. Und wem die Provence als Urlaubsziel zu weit ist, der findet hier auch noch einige nähere Ausflugstipps zur beliebten Duftpflanze. Im …