Hof & Familie

Quarkküchlein mit Kirschragout

Pulled Austernpilz-Roll mit Rapsöl-Dijonnaise

Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse

Top-Thema

Bruterlebnis im Duo

Zwerg-Vorwerkhennen teilen sich Brut und Küken

Der langjährige Geflügelzüchter Heinz Josef Kremper hat seine ersten Hennen schon als Jugendlicher gehalten. Heute hält er ausschließlich Zwerg-Vorwerkhühner, „eine wunderschöne, ruhige Rasse mit charaktervollem Wesen und unverwechselbarem Gefieder“, sagt der fast 75-Jährige. In diesem Jahr hat er bei seinen Tieren etwas ganz Besonderes beobachtet, worüber er nachfolgend berichtet. „Unsere beiden Hennen Ronja und Maja sind vor zwei Jahren bei uns geschlüpft – aus eigenen Bruteiern. Sie sind bei uns groß geworden, zutraulich, aufmerksam und eng miteinander vertraut. In diesem Jahr wurden beide gleichzeitig gluckig – und zwar so überzeugend, …

Garten

Ausgebreitet am Boden

Bodendecker: wirkungsvolle, pflegeleichte Grabpflanzen

Am Boden kriechende, niedrige Pflanzen sorgen bei der Grabbepflanzung für einen ruhigen Teppich zwischen Rahmenbepflanzung und blühenden Sommerblumen oder Stauden. Sie prägen die Grundstimmung. Bodendecker sind Pflanzen, die niedrig bleiben, sich aber mit Ausläufern oder kriechenden Trieben in die Breite ausdehnen und einen dichten, …

Gesundheit

Auch die Stärksten brauchen mal Hilfe

Hilfsangebote der SVLFG kurz vorgestellt

„Wir haben regelmäßig Frauen und Männer am Telefon, die weinen und völlig verzweifelt sind“, berichtet Stefan Adelsberger von der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG). Dort berät er Menschen aus den Grünen Berufen zu Hilfsangeboten. Die Kampagne der SVLFG „Mit uns im Gleichgewicht“ …

Gesundheit

Wissenswertes über Bluthochdruck

Wenn der Druck zu hoch ist

Bluthochdruck (Hypertonie) ist weit verbreitet und kann zu schwerwiegenden Folgeerkrankungen führen. Eine frühzeitige Diagnose und konsequente Therapie unter ärztlicher Aufsicht trägt zur Gesunderhaltung bei. Nachfolgend liefert LW-Autorin Ulrike Kossessa Wissenswertes über die Volkskrankheit sowie Tipps zur Behandlung. In Anbetracht der derzeitigen agrarpolitischen Debatten und …

Lifestyle

„Es ist mein Traumberuf“

Leo Beckenbach blickt optimistisch in die Zukunft

Die Ausbildung zum Gärtner, Fachrichtung Gemüsebau, hat Leo Beckenbach aus Eich am Rhein auf dem Acker- und Gemüsebaubetrieb seines Vaters zwar am besten gefallen, aber nach kurzer Lehrzeit dort war dem jungen Mann klar, dass er auch noch andere Betriebe kennenlernen möchte – und …

Lifestyle

Mit Begeisterung fürs Rindvieh und für die Bauernfamilien

Tierzuchttechnikerin Sabrina Recruciak ist viel unterwegs

Die Landwirtschaft ist vielfältig und bietet eine große Zahl unterschiedlicher beruflicher Möglichkeiten. Wem der Umgang mit Rindern Freude macht und wer gerne viele Betriebe und Landwirtsfamilien kennenlernen will, für den kann die Arbeit als Tierzuchttechniker interessant sein. Das LW hat mit Sabrina Recruciak über …

Garten

Schachtelhalm: Unkraut und mineralstoffreiche Heilpflanze

Relikt aus der Urzeit

Schachtelhalm ist weit mehr als nur ein schwer zu bekämpfendes Unkraut. Er ist auch eine faszinierende Pflanze, deren Geschichte Millionen Jahre zurückreicht. Als mineralstoffreiche Heilpflanze ist Ackerschachtelhalm zudem nützlich für die Gesundheit, sowohl für uns Menschen als auch für unsere Gartenpflanzen. Im Karbon-Zeitalter vor …

Garten

Kräuterstecker selbst gemacht

Bunte Namensschilder für die Übersicht im Kräutergarten

An einem geschützten Platz im Frühbeet, im Gewächshaus oder auf der Fensterbank ist die Anzucht von Kräutern schon früh im Jahr möglich. Doch wenn die jungen Pflänzchen nur erste Blättchen tragen, kommt so manches Mal Verwirrung auf: Um welches Kraut handelt es sich hier? …

Garten

Neues für den Küchengarten

Biologische Neuzüchtungen für die Sortenwahl

Die aktuellen Kataloge mit neuen Gemüsesorten, Kräutern und Blumen sind da! In den Seiten oder im Internet zu stöbern, ist vergnüglich, plant man im Geiste doch schon die Beetbesetzung und freut sich auf reiche Ernte. Für Hobbygärtnerinnen und -gärtner lohnt sich dabei ein Blick …

Lifestyle

Kartoffelsalat – eine Weihnachtsgeschichte

Mit der richtigen Kartoffel gelingt der beliebte Klassiker

Ob mit Essiggürkchen und Zwiebeln, Fleischwurst oder ohne, Radieschen oder Apfelstücken und vor allem: Essig/Öl oder Mayonnaise – die Zutaten für den perfekten Kartoffelsalat sind wohl so unterschiedlich wie die Haushalte, die ihn zubereiten. Während im Norden Deutschlands zumeist die Mayonnaise-Variante bevorzugt wird, schwören …

Garten

Bäume umveredeln durch Einsetzen von Edelreisern

„Pfropfen“ hinter die Rinde

Im Obstgarten sind trotz sorgfältiger Sortenauswahl negative Überraschungen nicht ausgeschlossen. Sorten werden manchmal falsch geliefert oder entwickeln sich am Standort nicht wie gewünscht. Die unterschiedlichen Varianten des Pfropfens hinter die Rinde eignen sich gut dazu, einen erwachsenen vitalen Obstbaum, der nicht befriedigt, umzuveredeln. Wer …

Gesundheit

Pflegereform 2023 mit Anhebungen

Mehr Geld für pflegebedürftige Menschen

Die Pflegereform 2023 entlastet Pflegebedürftige und deren pflegende Angehörige. Für Versicherte mit einem Pflegegrad, die von der Landwirtschaftlichen Pflegekasse (LPK) Leistungen beziehen, erfolgen die Anhebungen ab dem 1. Januar 2024 automatisch. Die Pflegekosten steigen. Sie belasten die Betroffenen sowie ihre Familien erheblich. Um dem …

Garten

Vorweihnachtliche Deko mit Natur- und Recyclingmaterial

Rot trifft Grün im Advent

Auch wenn es jedes Jahr im Advent neue Trends gibt, bleibt Rot nach wie vor die beliebteste Weihnachtsfarbe. Rot bringt Wärme und Energie in die dunkle Jahreszeit und steht beim Fest der Liebe symbolhaft für das Blut Jesu. Somit wird Rot auch die Farbe …