Hof & Familie
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Garten
Gemüseernte im Winter
Frisches Grün auch bei frostigen Temperaturen
Auch in der kalten Jahreszeit gibt es Gemüse aus eigenem Anbau. Etliche Arten harren im Freien aus, sofern sie im Herbst heranwachsen konnten. Mit etwas Schutz überdauern überraschend viele Kulturen. Wer im Winter ernten will, muss nur rechtzeitig im Hochsommer oder Frühherbst gepflanzt beziehungsweise …
Lifestyle
Kühe, Käse und Karwendel
Landwirtschaft der Enger Bergbauern in Österreich
Auf der Eng Alm ist es Herbst geworden, das Vieh ist wieder zurück auf den Talbetrieben im Inntal. Den ganzen Sommer über kümmerten sich Tiroler Landwirte und ihre Tiere darum, eine einmalige Kulturlandschaft zu erhalten. Der Herbst ist eine besonders schöne Zeit, um die …
Garten
Herbstliche Ideen mit alten Tontöpfen
Altes inspiriert zu Neuem
Mit alten Tontöpfen lassen sich einzigartige und tolle Deko-Projekte zum Herbst gestalten. Kirsten Schuff, Floristin aus Heidelberg, hat sich genau das zum Thema gemacht und stellt nachfolgend einige Ideen vor. Für alle, die diese alten verwitterten Töpfe mit Geschichte mögen, kommen diese Ideen, in …
Garten
Quitten überzeugen durch Geschmack und reiche Ernte
Kernobst mit Charakter
Die goldenen „Äpfel aus Kydonia“ waren einst der griechischen Göttin Aphrodite geweiht und Symbol für Glück, Liebe, Fruchtbarkeit und ein langes Leben. Dafür gibt es zwar keine Garantie, wenn ein Quittenbaum im Garten gepflanzt wird. Wohl aber für den Genuss, wenn die Sorte richtig …
Gesundheit
„Wenn Salz, dann Jodsalz“
Ein Teelöffel liefert Hälfte des täglichen Bedarfs
Mehr als ein Drittel der deutschen Bevölkerung ist jodmangelgefährdet. Mit einer neuen Informationsoffensive klären das Bundesernährungsministerium (BMEL) und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) Verbraucher sowie die Lebensmittelwirtschaft über die Bedeutung von Jod für die Gesundheit auf. Das BZfE erläutert dazu: 200 Mikrogramm Jod sollten …
Garten
Imposante Stauden lassen im Herbst die Beete leuchten
Blühende Spätzünder
Nach der Blütenpracht des Sommers fehlt in vielen Beeten ein wenig Farbe. Dabei können im Herbst nicht nur Ahorn und andere Gehölze mit ihrem bunten Herbstlaub den Blick auf sich ziehen. Viele späte Stauden blühen dann förmlich auf und ergänzen die Pracht der Blätter …
Gesundheit
Gut leben trotz Altersdiabetes
Hilfreiche Tipps zum Lebensstil und zur Ernährung
Beinahe 9 Mio. Menschen in Deutschland sind an einem Diabetes erkrankt, alle 55 Sekunden kommt eine Person hinzu, teilt das Deutsche Diabetes Zentrum mit. 95 Prozent der Menschen mit Diabetes sind von Typ 2 betroffen. Die restlichen fünf Prozent verteilen sich auf Typ-1-Diabetes und …
Garten
Vom Ernten und Trocknen
Die Fülle an Kräutern und Blüten haltbar machen
In ihrer Wildpflanzen-Reihe verrät Kräuterpädagogin Monika Wurft aus Schiltach, wie man sich die Kräuterfülle des Sommers für den Winter erhalten kann. Ob für den eigenen Haustee, das beste Kräutersalz oder die ganz persönliche Würzmischung: Kräuter sammeln und trocknen ist ein echter Mehrwert! In den …
Lifestyle
Das Leben auf dem Land früher und heute
Nachgefragt bei Buchautorin Uta Ruge
Auf einem Bauernhof in einem kleinen Dorf im Moor zwischen Elb- und Wesermündung aufgewachsen, hat Uta Ruge (70) zwei bemerkenswerte Bücher über das Leben und Arbeiten auf dem Land geschrieben – wie sie es in ihrer Kindheit erlebt hat und wie sich Landleben und …
Gesundheit
Ideen für ein gesundes und leckeres Pausenfrühstück
Kinder mögen Abwechslung
Zum Schulanfang stellen sich viele Eltern wieder die Frage, was sie ihrem Kind als Pausenmahlzeit einpacken. Gesund, vollwertig und vor allem lecker soll es sein. Mit etwas Kreativität kommt Abwechslung in die Brotdose. Der ideale Start in den Tag ist ein vollwertiges Frühstück zu …
Garten
Schmetterlinge und Schmetterlingspflanzen im Porträt
Worauf Schmetterlinge fliegen
Schmetterlinge benötigen während des Raupenstadiums für ihr Wachstum und die zahlreichen Häutungen reichlich Nahrung, vor allem Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß. Ihr „Flugbenzin“, die Energie, die sie als ausgewachsene Falter zum Fliegen benötigen, tanken sie in Form von Nektar in den Blüten. Schmetterlinge zählen zur …
Gesundheit
Mangelernährung im Alter
Wie es dazu kommt und was man dagegen tun kann
Eine Mangelernährung im Alter ist ein häufig vorkommendes Problem bei Senioren und Seniorinnen, das oftmals nicht als solches erkannt wird. Müdigkeit, allgemeine Schwäche, Antriebslosigkeit und Gewichtsabnahme werden oftmals als „Altersschwäche“ abgetan. Dabei steckt in vielen Fällen eine Unterversorgung mit Energie, Eiweiß und/oder wichtigen Nährstoffen …

Tüftlerwettbewerb 2025
Tipp der Woche
Auf zwei Standorten wirtschaften?
