Weinbau

Jungfelder zupflügen, um Pfropfstellen zu schützen

Die sogenannte Winterfurche hat den Zweck, dass bei kalten Wintern die Veredelungsstelle keinen Schaden nimmt. Selbst, wenn die Stämmchen komplett erfroren sind, wird der Austrieb gesichert, sodass der Stock neu aufgebaut werden kann. Die Erde muss im Frühjahr mechanisch abgeräumt werden.

Herkunft hat Zukunft

Das Qualitäts- und Herkunftsmodell Rheinhessen

Die Qualitätsanstrengungen im rheinhessischen Weinbau der vergangenen Jahre führten zu einer positiven Entwicklung. Wie kann die objektive Qualität im Glas noch besser mit der Herkunftsbezeichnung verknüpft werden? Dies zeigt sich in folgendem Qualitäts- und Herkunftsmodell.

Behälter spundvoll halten

Jungweinschwefelung, Abstich und Entsäuerung

Als wichtigste Maßnahme gegen Ende der alkoholischen Gärung gilt das Beifüllen der Gebinde bis zum Spundloch. Luftkontakt, wie er durch die Abkühlung der Behälter, vorkommen kann, soll dadurch unterbunden werden.

Auf der Suche nach der richtigen Weinpumpe

Pumpen für die Kellerwirtschaft im Vergleich

Spezielle Arbeitsvorgaben im Keller erfordern spezialisierte Pumpentypen. Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, gibt einen Überblick. Die Anzahl der Pumpen in der Kellerwirtschaft hat sich auf wenige Typen reduziert, da die Auswahl in vielen Fällen von Preis und vom variablen Anwendungsspektrum bestimmt wird.

Schlank und hoch statt dick und rund

Weinflaschenformen im Profil

Ein sehr dicker Bauch, schwarzes Glas und ein langer Hals, so sahen die ersten Weinflaschen aus Glas aus, die Mitte des 17. Jahrhunderts die Fässer und Schläuche aus Tierhäuten als Gefäß des Weinhandels ablösten.

Jahrgang reifte spät und bringt nun aromatische Weine

Herbstbericht 2013 vom Anbaugebiet Nahe

Gemessen an den letzten sehr guten Jahren war der Jahrgang 2013 eher durchschnittlich: die Vegetation ein wenig darunter, die Säure ein wenig darüber und die Mengen passend. Die ersten Jungweine des Jahrganges 2013 präsentieren sich etwas leichter als gewohnt.

Winzer mussten im Jahr 2013 immer flexibel bleiben

Weinjahrgang 2013 in der Pfalz erforderte vollen Einsatz

Der Jahrgang 2013 hat wie wenige zuvor den Winzern alles abverlangt und es gab wohl selten einen Herbst, bei dem sich die Rahmenbedingungen im Weinberg so rasch veränderten wie in 2013. Sowohl im Sommer im Weinberg als auch im Herbst im Keller galt es …

Ungewöhnlicher Jahrgang mit Stimmungsschwankungen

Rheinhessischer Weinwirtschaftsrat ist optimistisch

Ein ungewöhnlich lang anhaltender Winter, ein verzögerter Austrieb und ein später Blütebeginn Ende Juni bis in den Juli hinein trieb so manchem Winzer die Sorgenfalten auf die Stirn. Doch ein stabiler Sommer ohne größere Wetterkapriolen ließ die Vegetation aufholen und sorgte für einen Stimmungswechsel. …

Winzerschorle ohne Winzer

Land Rheinland-Pfalz hat Rechtsstreit verloren

Das Land Rheinland-Pfalz hat einen rechtlichen Namensstreit um den Begriff „Winzerschorle“ verloren. Das Gericht hat befunden, dass eine Weinschorle unter der Bezeichnung „Winzerschorle“ vertrieben werden darf, auch wenn sie nicht in einem Winzerbetrieb hergestellt wurde.

Windräder zum Frostschutz

Windräder in Duttweiler sollen bei Bedarf Luftschichten verwirbeln

Trotz Klimawandel kann sich in den Senken von Weinbergslagen Kaltluft sammeln, die sowohl die Ursache für Winterfröste als auch für Nachtfröste im Frühjahr verstärkt. Duttweilerer Winzer haben sich nun entschlossen in ihren frostgefährdeten Weinbergslagen Windräder aufzustellen.