Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Gesundheit

Hauptsächlich Mädchen und junge Frauen betroffen

Wenn Essen zum Problem wird

Seit ihrem 16. Lebensjahr ist Kristin (Name geändert) an Bulimie erkrankt. In Heißhungeranfällen nimmt sie innerhalb kürzester Zeit viele 1 000 Kalorien zu sich, um sie anschließend wieder zu erbrechen. Dem LW hat die 23-Jährige ihre Geschichte erzählt. Sie möchte damit anderen Betroffenen Mut …

Garten

Ein Duftgarten für die Sinne

Aromen auf Beet und Terrasse

Mit Maiglöckchen, Flieder oder Rosen verwandeln Sie Ihren Garten in eine Aroma-Oase. Bettina Rehm-Wolters zeigt Ihnen, wie Sie Duftpflanzen am besten verwenden und welche Gestaltungsmöglichkeiten es gibt.

Verbraucher

Gegen den Durst

Alkoholfreies Weizen löscht den Durst erfrischend und kalorienarm

Seit Jahren trinken die Deutschen immer weniger Bier. Eine Sorte aber widersetzt sich dem Trend: alkoholfreies Bier, besonders Hefeweizen ohne Alkohol. Es löscht den Durst erfrischend und ist dabei ähnlich kalorienarm wie Apfelschorle. Der Markt wächst. Die Stiftung Warentest hat 20 alkoholfreie Weizen getestet: …

Gesundheit

Schnarchen wirksam bekämpfen

Schnarchen – die heimliche Gefahr

Müde Autofahrer von der Straße zu holen, ist das erklärte Ziel von Dr. Susanne Schwarting. „Menschen, die schnarchen, sind vier- bis siebenmal häufiger in Unfälle verwickelt, als andere. Sie können beim Autofahren in einen gefährlichen Sekundenschlaf fallen“, warnt die Zahnärztin. In ihrer Praxis hat …

Gesundheit

Demenz in Sicht

Wie können Familien mit der Erkrankung umgehen?

Demenzkranke leiden oft an Verhaltensstörungen, die das familiäre Zusammenleben erheblich beeinträchtigen. LW-Autorin Karin Vorländer gibt im Folgenden die Erfahrungen einer Landwirtsfamilie wieder, in der ein Ehepartner die erschreckende Diagnose „Alzheimer“ erhielt und was Experten raten, wie die Familie mit dieser Form der Demenzerkrankung umgehen …

Garten

Wer bohrt in unseren Haselnüssen?

Sträucher jetzt abklopfen und Käfer einsammeln

Nicht jede Haselnuss ist mit einem Nusskern gefüllt. Abgesehen von sogenannten tauben Nüssen, die infolge mangelnder Befruchtung ohne Inhalt heranwachsen, hat sich ein Käfer auf die Nüsse spezialisiert. Dieses fast einen Zentimeter große Insekt wird Haselnussbohrer genannt (wissenschaftlicher Name: Curculio nucum).

Garten

Wie man mit Orangen Schnecken fängt

Die Invasion der Tiere in Schach halten

Ein hilfreicher Tipp im Frühjahr, wenn die Arbeit im Gemüsegarten wieder losgeht, voll Freude der Boden für die ersten Setzlinge und Samen gerichtet wird. Hat man da nicht unweigerlich die gefräßigen schleimigen Widersacher im Kopf, die einem den ganzen Spaß an der herrlichen Gartenarbeit …

Lifestyle

Das Fachabi fast in der Tasche

Ausbildung an der Gießener Willy-Brandt-Schule im Porträt

„Wer sich für Landwirtschaft interessiert, für den könnte unsere Fachoberschule mit dem Schwerpunkt Agrarwirtschaft genau die richtige Ausgangslage für eine landwirtschaftliche Ausbildung oder ein Studium sein“, äußerten sich kürzlich die Agrarschüler der Fachoberschulklasse an der Willy-Brandt-Schule in Gießen. Sie gaben dem LW engagiert einen …

Gesundheit

Tabuthema Depression

Ein Thema für Landwirtsfamilien?

Depressionen gehören zu den häufigsten und hinsichtlich ihrer Schwere am meisten unterschätzten Erkrankungen. Laut Stiftung der Deutschen Depressionshilfe erkrankt jeder fünfte Bundesbürger ein Mal im Leben an einer Depression. Insgesamt leiden in Deutschland derzeit circa vier Mio. Menschen an einer behandlungsbedürftigen Depression, von der …

Erziehung

Kinder zwischen Spaß und Freizeitstress

Wie viele Hobbys braucht ein Kind?

Wie viele Hobbys braucht ein Kind? Wo liegen die Grenzen zwischen optimal fördern und überfordern? Was können Eltern tun, damit Freizeitspaß nicht zum Freizeitstress wird? Drei Landfrauen berichten, welche Erfahrungen sie mit ihren Kindern und deren Hobbys machten.

Lifestyle

Schönes für den Muttertag

Dekorations- und Bastelideen – ein paar Vorschläge

Am zweiten Sonntag im Mai stehen die Mütter wieder im Mittelpunkt der Familie. Ein liebevoll dekorierter Tisch oder selbst gebastelte Kleinigkeiten lassen an diesem Tag jedes Mutterherz höher schlagen. Einige Beispiele hierfür hat Floristin Kirsten Schuff aus Heidelberg vorbereitet.

Verbraucher

Spargel und Wein

Konfliktparteien oder Traumpaar?

Unter den einheimischen Gemüsen gilt der weiße Spargel in Deutschland als das edelste. Mit seiner geraden Form, der feinen Oberflächenstruktur, dem reinen Perlmuttweiß steht er für makellose Eleganz und ästhetische Perfektion und ist schon optisch ein Genuss. Im Geschmack sind Spargel für sich allein …