Märkte und Preise

EU-Schlachtschweinepreise stabil bis fallend

VEZG-Preis vergangene Woche bei 1,90 Euro gehalten

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Am Schlachtschweinemarkt in Deutschland zeigt sich die Marktlage zum Monatswechsel wenig verändert. Das kleiner als im Vorjahr ausfallende Lebendangebot reicht gut für den gebremsten Bedarf der Fleischhersteller aus; die Schweinevermarktung verläuft eher schleppend. Nur aufgrund von vorgezogenen Schlachtungen wegen des Reformationstages und Allerheiligen dürften …

Märkte und Preise

Volatilität am Rapsmarkt hält an

Widersprüchliche Signale verunsichern Marktbeteiligte

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Die Schwankungen der Rapskurse an der Börse in Paris in den Tagen zuvor waren mit minus 16 und plus 13 Euro/t immens und spiegeln die vertrackte Situation am Ölsaatenmarkt wider. Auf der einen Seite sprechen die Fundamentaldaten für eine reichliche Versorgung mit Raps und Sojabohnen …

Märkte und Preise

Möhrenernte durch Hitze und Trockenheit verringert

Preise ziehen teilweise an

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Mit der hochsommerlichen Wetterlage der vergangenen Wochen hat sich die Marktlage bei Möhren komplett gedreht. Während die ersten Sätze an Frühmöhren in der neuen Saison noch weitgehend normale Erträge brachten, zeichnen sich nun in allen Regionen deutliche Ertragseinbußen ab. Sonja Illert von der AMI …

Märkte und Preise

Dinkelanbau zurzeit über dem Limit

Vermarktung ohne Vertrag schwierig

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In den vergangenen Jahren gerät der Dinkelanbau verstärkt in den Fokus der Ackerbauern und des Handels. Als vermeintlich erfolgreiche Nische und als Innovation angepriesen verspricht sich der eine oder andere Landwirt damit bessere Rentabilitätserwartungen gegenüber vielen anderen Anbaualternativen. Hinzu kommt noch, dass der Dinkel …

Märkte und Preise

Anbau von Strauchbeerenobst in Deutschland

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Strauchbeerenfläche wächst leicht – Nachdem im Jahr 2020 die Fröste im Frühjahr die Ernte deutlich dezimiert hatten, zeigten sich im vergangenen Jahr 2021 deutlich bessere Bedingungen für die Strauchbeeren. Die geringeren Frostschäden und die regelmäßigeren Niederschläge führten zu einer Rekordernte. Insgesamt wurden im Jahr …

Märkte und Preise

Knappes Jungbullenangebot bestimmt den Markt

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im August

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Entgegen den saisonal üblichen Entwicklungen zog der Preis für Jungbullen in der ersten Julihälfte an. Das kleine Angebot machte sich zunehmend bemerkbar, die Ablieferbereitschaft ist während der Erntearbeiten begrenzt. Entsprechend war die Nachfrage der Schlachtunternehmen nur knapp zu decken. Gegen Monatsende verlor der Markt …

Märkte und Preise

Große Schlachtbetriebe verarbeiten weniger Schweine

ISN-Schlachthofranking für das Jahr 2021 vorgestellt

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Die Schweineschlachter in Deutschland hatten 2021 das zweite Jahr in Folge mit einem abnehmenden Lebendangebot zu kämpfen und konnten ihre Kapazitäten nicht voll ausschöpfen. Wie die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) am Dienstag vergangener Woche mitteilte, waren davon auch die Großschlachter betroffen. Laut dem …

Märkte und Preise

Anhaltender Preisauftrieb für Raps der Ernte 2022

Hiesiger Kassamarkt derzeit ruhig

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Das Auf und Ab der Rapsnotierungen in Paris hielt auch in der 19. Kalenderwoche an. Neben dem Kriegsgeschehen in der Ukraine befeuerten nun auch die anhaltende Trockenheit in den westeuropäischen Anbaugebieten sowie in den USA die Kurse. Insbesondere in Frankreich und Deutschland wurde zudem …

Märkte und Preise

Geflügelschlachtungen in Deutschland

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2021 beliefen sich die Hähnchenschlachtungen in Deutschland auf 1,08 Mio. t, das waren 1,4 Prozent mehr als 2020. Damit wurden im vergangenen Jahr mit etwa zwei Dritteln der größte Anteil des Geflügelfleisches durch Hähnchen erbracht. Dabei wurden höhere Schlachtgewichte erreicht als in den Vorjahren. …

Märkte und Preise

Neue Herausforderungen für die Kartoffelwirtschaft

Ungewissheit unter Erzeugern von Verarbeitungskartoffeln

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Seit dem Krieg in der Ukraine geht es global auf den Rohstoffmärkten turbulent zu. Der Kartoffelmarkt war zunächst nicht direkt betroffen, davongaloppierende Preise gab es auch nicht. Inzwischen sind aber Effekte spürbar, und im Segment der Kartoffelverarbeitung gibt es große Herausforderungen. Christoph Hambloch, AMI …

Märkte und Preise

Markterlös wirkt stärker als N-Preis-Schwankungen

Wie Düngemittel- und Getreidepreise bei Düngung berücksichtigen?

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Im Frühjahr 2022 stehen Ackerbaubetriebe vor der Frage, wie eine geeignete Reaktion auf die massiven Veränderungen am Markt aussehen kann. Wie auf die stark gestiegenen Markterlöse für Raps, Weizen und Gerste bei gleichzeitig sehr hohen Preisen für stickstoffhaltige Mineraldünger reagiert werden kann, erläutert Dierk …

Märkte und Preise

Volatile Kurse schaffen unvereinbare Preisvorstellungen

Großes Spekulationspotenzial am Getreidemarkt

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Seit Mitte Dezember sind immer häufiger kurze Schwächephasen am Getreideterminmarkt zu verzeichnen und spiegeln die unsichere Einschätzung beziehungsweise das große Spekulationspotenzial wider. Wienke von Schenck, AMI GmbH, gibt einen Ãœberblick. Tagtäglich werden die beiden Seiten der Medaille gezeigt. Gründe hierfür sind unter anderem die …