Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Garten

Viele Quitten sind dieses Jahr früher reif

Zehn interessante Infos von Quittenexpertin Monika Schirmer

Entweder man mag sie oder man mag sie nicht: die Quitte. LW-Autorin Monika Schirmer ist Expertin rund um das Kernobstgewächs. Im Folgenden liefert sie die zehn aus ihrer Sicht interessanten Informationen rund um die Quitte.

Gesundheit

Wenn der Rücken immer wieder schmerzt

Woher Rückenschmerzen kommen und wie damit umgehen

Rückenschmerzen sind der zweithäufigste Grund, einen Arzt aufzusuchen. Auch in der Landwirtschaft wird die Wirbelsäule oft einseitig belastet. Wer seine Muskulatur mit Übungen und Sport entspannt und kräftigt, schützt sich vor Schmerzen und Bandscheibenschäden.

Gesundheit

Hilfe von Pflegeprofis

Sich frühzeitig Unterstützung auf den Hof holen

Wird ein Angehöriger zum Pflegefall, ist das für die gesamte Familie ein Schock. Für viele ist es kaum möglich, einen klaren Gedanken zu fassen. In dieser Situation helfen die Pflegeberaterinnen und Pflegeberater der Pflegekassen, so auch diejenigen der Landwirtschaftlichen Pflegekasse Hessen, Rheinland-Pfalz und Saarland …

Lifestyle

Späte Liebe – ja, aber? – Ja, bitte!

Manchmal klopft die Liebe spät an

Liebe und Leidenschaft begegnen vielen Männern und Frauen in der Landwirtschaft oft erst spät, manchmal erst in der zweiten Lebenshälfte. Geliebt zu werden, mit allen Fehlern und allem Ballast, den wir mit uns herumschleppen, ist für viele ein völlig neues Gefühl. Diakon Andreas Welte …

Gesundheit

Morbus Parkinson: Ein Bote im Gehirn fehlt

Frühzeitige Diagnose und Behandlung sichern Lebensqualität

In Deutschland leben rund 300 000 Parkinson-Patienten. Horst Brauer (Name geändert) ist einer von ihnen. Ein Team um Prof. Günter Deuschl sorgt dafür, dass er mit seiner chronischen Erkrankung weiterhin Freude am Leben haben kann. LW-Autorin Silke Bromm-Krieger hat mit Horst Brauer und Prof. Günter …

Verbraucher

Regional ist Trumpf

Aktuelle Ernährungstrends unter die Lupe genommen

Im kulinarischen Bereich gibt es spannende Neuerungen. Doch ist jede Entwicklung auch eine Bereicherung? Und: Wie lassen sich vielversprechende Trends auf dem eigenen Hof erfolgreich umsetzen? Ernährungswissenschaftlerin Irmingard Dexheimer beleuchtet dahingehend im Folgenden aktuelle Ernährungstrends. „Trend: Pfeffer ist das neue Salz“ – titelte die …

Garten

Betörende Nachtkerze

Duftend im Garten – schmackhaft als Salat oder Gemüse

Allein schon durch ihr nächtliches Blühen faszinieren Nachtkerzen, unwiderstehlich ist auch ihr Duft. Vergessen ist jedoch, dass ihre Wurzeln einst als wertvolles Gemüse galten. Die Nachtkerze (Oenothera biennis) spielt in Medizin und Kosmetik eine größere Rolle als auf dem Speisezettel, nicht zuletzt weil Ernten …

Gesundheit

Einsamkeit ist das größte Problem

Der Altersdepression aktiv entgegentreten

Es ist erschreckend: Fast 40 Prozent aller Suizide werden von Menschen über 60 Jahren begangen. Die Ursache dafür sind oft Depressionen. Sie stellen im fortgeschrittenen Alter die häufigste psychische Erkrankung dar. Professor Josef Aldenhoff, Arzt für Psychiatrie und Psychotherapie, rät deshalb allen Angehörigen: „Nehmen …

Garten

Muss das sein?

Im Handel werden viele gefärbte Pflanzen angeboten

Bald beginnt der Herbst. Auf Friedhöfen und in Gärten ist dann wieder Besenheidezeit. Zwischen echte erikafarbene Sorten schummeln sich dann auch wieder Pflanzen in Gelb, Blau und Orange. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Aber muss das wirklich sein? Christine Margraf hat sich zum …

Erziehung

Beulen haben auch ihr Gutes

Kleine Unfälle bei Kindern erhöhen die Sicherheit

Eltern versuchen, ihr Kind vor Gefahren zu schützen: Sie hüten es die ersten Monate im Maxi-Cosi und im Bettchen, sie sichern Schubladen, Schränke und Steckdosen, versperren die Treppe mit Gittertörchen, legen den Gartenteich trocken und reißen den Fingerhut raus. Sie kaufen Gurte, Helme, unplattbare …

Lifestyle

Mit Freude Schnaps brennen

Karl-Peter Deheck probiert gerne nahezu Unmögliches aus

Eigentlich kommt er aus dem Weinbau. Karl-Peter Deheck hat die Weingüter seiner Eltern und Schwiegereltern auch einige Jahre lang geführt. Seitdem sein Sohn Peter diese Aufgabe aber vor fünf Jahren übernommen hat, widmet sich der Vater einer Aufgabe, die ihm auch richtigen Spaß bereitet: …

Gesundheit

Gesunde Haare und Nägel

Was hilft bei Haarausfall und brüchigen Nägeln?

Die sogenannten Hautanhangsgebilde Haare und Nägel bestehen zum Teil aus abgestorbenen Zellen, wie die Haut selbst auch. Da ihre Funktion für den Körper von verminderter Wichtigkeit gegenüber anderen Organen wie dem Herz oder dem Gehirn ist, versorgt er bei Vitamin- und Mineraliennotstand Haare und …